西貝奶酪餅（Funburnt X5）

用料  

西貝奶酪餅（Funburnt X5）的做法  

1. 把除去黃油的麪糰材料倒入和麪機進行和麪（牛奶根據和麪情況加減）

2. 和至麪糰光滑後加入軟化好的黃油繼續和

3. 和至麪糰能拉出手套膜即可

4. 麪糰拿出蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

5. 期間把內餡材料混合均勻備用

6. 鬆弛好後分成兩份，搓圓

7. 取其中一個壓扁，擀成1釐米厚左右的圓餅

8. 放入準備好的馬蘇裏拉芝士

9. 像包包子一樣包緊就可以了，收口一定要捏緊

10. 收口朝下放置，擀成15cm左右大的圓餅

11. 放入烤箱30-35度發酵35-40分鐘左右

12. 發酵至原來的1.5-2倍大左右

13. 用牙籤在表面戳一些洞，避免烤的時候芝士爆出來

14. 在表面撒一點芝士粉或者麪粉做裝飾

15. 烤箱提前預熱180°，烘烤20分鐘左右（注意上色情況及時蓋錫紙）

16. 趁熱切開還能拉絲