酥脆可口的印度飛餅

首次做的印度飛餅，還算成功，因為沒有擀麪杖，我就用光滑的杯子擀的，皮薄不破為好。

用料  

酥脆可口的印度飛餅的做法  

1. 香蕉切片待用，薄點

2. 準備食材:黃油適量 待用

3. 中筋麪粉加入小勺鹽巴，加入白糖，温水半碗（根據麪粉的量來），一邊攪拌一邊加水控量，麪粉能揉成團不濕為好，分成差不多大小的劑子，刷上調和油放置一會。

4. 菜板摸上食用油，防粘板，用擀麪杖把麪糰擀薄，注意不能擀破，刷上軟化好的黃油（可用煉乳代替）中間鋪上香蕉片再根據自己的口感撒點白糖

5. 把香蕉片（可用榴蓮代替，就地取材）裹上，麪皮可拉伸，皮薄不破為佳

6. 刷上油（調和油，黃油都可以）小火煎

7. 煎至金黃，香蕉不好煎需要耐心一點，（可將香蕉中心切掉打成漿刷在麪皮上最好，個人煎後有感）放置一會就酥脆了，切塊即可食用

8. 放置一會還真的酥脆不少，皮越薄越酥脆

小貼士

有人加雞蛋和在麪粉裏，這也是不錯的，餡料根據自己的口味來加，個人覺得如果想餅更酥脆可口，那就把果餡磨成漿狀刷在麪皮上更好。