芒果醬 新手也萬無一失

家裏芒果多了吃不完怕壞怎麼辦？
做成芒果醬，既方便儲存又好吃。
可以在做芒果派的時候給芒果肉鋪地，
可以跟普通果醬一樣塗抹在吐司上，
還可以沖水喝，有種水果甜香非常好喝。
而且這道芒果醬特別簡單好做，幾乎不會有失敗率！用料簡單操作方便，快一起做起來吧
（請一定看完注意事項再做，更胸有成竹哦）

用料  

芒果醬 新手也萬無一失的做法  

1. 芒果和白糖一起放在鍋中，加少量水攪拌均勻。小火煮開。

2. 小火慢煮，全過程攪拌，防止糊鍋。

3. 水開後擠入檸檬汁，繼續小火慢煮，一直攪拌

4. 煮到濃稠（像收完汁了一樣）關火裝瓶。

5. 趁熱入瓶，密封冷藏。熱脹冷縮後瓶內幾近真空，更好儲存。

小貼士

1. 芒果果肉和白糖重量3:1（900g芒果就用300g白糖），糖是天然防腐劑，不可減少。
2. 600g-1000g左右的芒果準備1個檸檬
3. 喜歡果肉感就和我一樣切塊，不喜歡果肉感可以打碎，做成完全的醬。
4. 不能用鐵鍋鋁鍋，可用不鏽鋼或不粘鍋。
5. 裝果醬的罐子提前開水消毒，控幹或用烤箱烤乾。
6. 密封后不開封冷藏可以放一個月，開封后冷藏可吃一星期。所以建議小瓶密封，太大瓶吃不光就壞了。