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用料
發糕大變身的做法
發糕從冰箱取出後切成正方形的大塊
取一個大碗,打入雞蛋,加少許鹽攪拌均勻
平底鍋倒少量色拉油,發糕塊分別裹上雞蛋液,放入鍋內煎成金黃色
裝盤後擠適量的番茄沙司即可
小貼士
1.發糕從冰箱內取出後最好趁涼馬上切塊,這樣切出來的發糕不易碎。2.雞蛋液加少許鹽主要是為了提味和去腥。
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