自制棗泥（懶人版）

雖説是懶人版，其實也是很費時間的！只是沒有任何添加劑，只去核沒去皮而已。

用料  

自制棗泥（懶人版）的做法  

1. 紅棗洗乾淨，温水稍微泡一會。5分鐘左右。

2. 煮開水，將紅棗放入。大火煮開，煮開後多煮10多分鐘，讓紅棗內部組織軟化，同時會發現有大量泡沫漂浮。（如果你心情好，可以用個勺子將泡沫撩去，我是直接放入冷水沖洗的）

3. 將泡沫撩去後，等水冷卻，去棗核。（我不是用手撥的，我是直接用剪刀剪，這樣乾淨也輕鬆一點，這是最艱苦的一步）。

4. 用料理機將紅棗打碎，其實不去皮打碎有點吃力，而且我為了減少炒乾的時間，沒有加入太多水。

5. 在不粘鍋中放入小塊黃油，將鍋底塗滿即可，倒入紅棗泥，不停翻炒，翻炒越幹，保存時間越久。燒好後裝盒，存入冰箱，日後用取。

6. 成品照片。由於沒去皮，吃在嘴裏會有小碎皮的感覺，整體還好，對於吃口要求高的，可以自主去皮，我是覺得太花功夫不高興。