用料
葱香碎(或者新鮮小葱) | 2克(小葱20克) |
素油(葱油中) | 50克 |
素油 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
小蘇打粉 | 2克 |
麪粉 | 250克 |
糖 | 40克 |
鹽 | 3克 |
葱油小桃酥(快手版)的做法
提前準備好葱油!
配料裏的葱油用素油,用小鍋加熱,熱油加葱香碎或者小葱,然後關火放一邊冷卻!葱油和剩餘素油混合(這步是為那些來不及提前葱油放涼的人準備的)
如果你能提前準備葱油,素油全部加熱都行,
如果時間不夠,就分開。其它材料準備好
葱油加雞蛋,加糖,加鹽
攪拌均勻
加入粉類,拌勻(用手用刮刀,隨意,但是別過度,攪拌過度容易影響口感,不夠酥鬆,看不到乾粉即可)
如圖
一個個小團捏好,放烤盤上,然後手指按一個印,如圖
烤箱180預熱,大概20分鐘,自己根據上色情況判斷時間,温度和時間都是死的,人是活的,請根據自己烤箱情況調整!
只要葱油提前備好,非常快手,分分鐘搞定
小貼士
也沒啥好補充的,這款偏鹹味,低糖,好吃!