Fit.咩🍌阿拉斯加鱈魚扒

鱈魚作為優質蛋白質，特別適合健身人羣，但魚龍混雜的海鮮市場，讓人選購都很不放心呢。那到底怎麼選購真正的鱈魚呢？（答案摘自百度）

分辨真假鱈魚的方法：

1、看價格。 俗話説的好一分錢一分貨，所以價格可以説是分辨真假最直觀的一個條件了。真正的鱈魚大概要一百多一斤，如果您遇到價格相差很大的那麼多半就不是真正的鱈魚了。

2、看顏色。 鱈魚之所以叫鱈魚正是因為其肉色雪白，顏色較淺成奶白色。而很多假鱈魚都是用油魚來替代的，這一類油魚的肉色往往發灰，顏色比真鱈魚也要暗淡很多。

3、看肉質。 真鱈魚魚鱗細密，大小一致。而油魚的鱗片大小不一;真鱈魚肉質緊實，口感香甜。而油魚肉質鬆軟，口感發硬，並且烹調時出油很多。

這麼看，其實還是感覺很複雜，二咩選擇的土辦法就是找大型商超的海鮮禮盒而非散裝的鱈魚-_-#

用料  

Fit.咩🍌阿拉斯加鱈魚扒的做法  

1. 鱈魚化開、洗淨。用廚房用紙吸乾水分。

2. 撒上黑胡椒、鹽、綜合香料，醃半小時。

3. 烤箱預熱後，200度15分鐘。也可以選擇用平底鍋煎，就是在翻面的時候要小心魚肉散掉。

4. ​4、取出裝盤，淋上檸檬汁，就OK啦~是不是超級容易快手呢？