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牛軋糖（棉花糖版本-三色）

烤箱食譜閲讀(3.21W)

棉花糖版牛軋糖

用料

無鹽黃油	20g
上好佳香草味-白色棉花糖	80g（一包，無芯的那種哦）
奶粉	55g
熟花生	90g
巴旦木（也叫杏仁）	90g
蔓越莓	90g
抹茶粉	9g
可可粉	9g

牛軋糖（棉花糖版本-三色）的做法

熟花生，去皮。烤箱90℃烘烤10分鐘左右，温度太高花生會有焦味，這步主要是為了把花生加熱以便和棉花糖混合，冷的花生不太好揉進棉花糖，容易脱落。（如果是做巴旦木的，需要把巴旦木切開，不然太大了，一樣需要提前烘烤熱一下哦，蔓越莓我是從冰箱拿出來放到室温後，掰開小份後直接揉進去的。沒切。）
黃油20g，奶粉55g稱量備用。
不粘鍋內放入黃油，加熱至黃油全部融化。
倒入一包棉花糖。注意是沒有芯的棉花糖哦，市面上有很多帶芯的棉花糖，藍莓夾心，草莓夾心什麼的，不是那種哦。也不是有顏色的棉花糖，有顏色棉花糖做出來也會有顏色哦。哪怕是很淡顏色的棉花糖做出來也會有顏色哦。
用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖裏。
關火，倒入奶粉。（如果做可可味道或者抹茶味道的，減去奶粉的量，同等加入抹茶粉，或者可可粉。最好事先把奶粉和抹茶粉，或者奶粉和可可粉攪拌均勻。）圖是抹茶味道的。
原味的忘記拍了，這個是可可味道的。可可粉我放少了點，和奶粉混合後顏色不是很黑。
攪拌混合均勻，可以開小火稍微加熱下。圖是原味的攪拌後的狀態。
把棉花糖倒入花生中，我用的是不粘烤盤。沒有墊油紙和油布。如果不是不粘的，需要墊油布哦。
這是抹茶味道的，和蔓越莓混合前的狀態。
整形，讓花生和棉花糖混合起來。我是稍涼後直接用手整形的，藉助刮刀鋪平，可以藉助烤盤的一個角落。這樣出來的糖比較容易切的方方正正。
這是抹茶蔓越莓混合整形後的情況。
可可杏仁，可可粉放少了。哎。顏色不是很明顯啊。。不過和原味的放一起還是能區分的。
放涼後切糖。原味切得實在太爛了。額。。其他兩個味道的還行。熟能生巧。
原味花生牛軋糖
抹茶蔓越莓牛軋糖
可可杏仁牛軋糖
原味花生牛軋糖
抹茶蔓越莓牛軋糖
可可杏仁牛軋糖
花色糖紙包一下。