迷迭香鹽烤牛肉

自己會做這種既好看又好吃的健康營養餐，就不用去網紅店打卡啦😁

用料  

迷迭香鹽烤牛肉的做法  

1. 預熱烤箱到120攝氏度。

2. 將大量黑胡椒粉撒到裏脊肉的每個面。
   

3. 熱鍋後放入橄欖油，再放牛裏脊每個面煎成棕色後晾至室温。

4. 在大碗中加入鹽、切碎的迷迭香、蛋液攪拌均勻。
   

5. 在烤盤上鋪上一層烘培紙，再把混合鹽薄薄地鋪一層在烘培紙上，將牛肉放在混合鹽上，再用剩下的混合鹽將牛肉包起來，要確保牛肉的每個面都用鹽包裹起來。

6. 將牛肉放入烤箱在120攝氏度下烤45-60分鐘。取出牛肉冷卻15分鐘後用勺背將鹽殼敲碎取出牛肉，並去掉牛肉上多餘的鹽，切片後配上蔬菜就可以享用了。

小貼士

1. 該配方可供3人享用。
2.如果沒有蛋液用等量的水也可以，有的鹽吸水性太好，所以加水時一點點加，直到能攪拌均勻有可塑性就行。
3. 時蔬我配的是用橄欖油煎過的油菜、櫻桃番茄和香菇，主食是藜麥色拉，具體制作方法請參考_title_a