碎肉榨菜米粉

為了家裏的兩個小朋友能好好吃飯，每天費勁心思的換花樣。

用料  

碎肉榨菜米粉的做法  

1. 温水提前一晚泡上

2. 葱薑蒜切沫

3. 涪陵榨菜切成顆粒（我的榨菜有點少，加了點泡豇豆）

4. 肉沫加豆粉和豆瓣醬碼味

5. 燒一鍋開水，水開後下米粉，煮兩分鐘後關火悶五分鐘，然後撈起過涼水，

6. 熱鍋冷油，下葱薑蒜爆香。

7. 下碼好的肉沫，炒香後下榨菜。

8. 加適量的水燒開，有高湯最好，我沒有高湯就用的白水。

9. 水燒開後下米粉，蛋皮（煎蛋皮都會的就不累贅的説了），蝦乾，起鍋前下黃瓜片，加適量鹽，生抽，香油調味。

10. 盛進碗後加花生米，葱花，完工大吉！