茶葉滷水鵪鶉蛋-一口一個停不下來

茶葉雞蛋吃一個就飽，鵪鶉蛋卻能吃好多個😂
這樣做鵪鶉蛋超級香
但是鵪鶉蛋不能吃太多，膽固醇比較高🥲

用料  

茶葉滷水鵪鶉蛋-一口一個停不下來的做法  

1. 準備香料

2. 鵪鶉蛋煮熟，過冷水，把殼輕輕敲碎

3. 鍋裏加水（確保水量能沒過鵪鶉蛋並高出半個手指頭），放入香料和調料，大火煮沸，轉小火煮10分鐘，出下味道。
   可以嚐嚐味道，不夠味可以加一點點鹽，但是不要放太多，因為後面要泡一晚，會很入味的

4. 加入鵪鶉蛋，小火煮20分鐘關火，不開蓋，放至常温後，把底下的鵪鶉蛋移到上面，和上面的蛋換下位置。放冰箱泡一晚。

5. 我心急，煮好就先吃了幾個，超級香，看劇絕配！

6. 第二天繼續小火煮10分鐘，就可以開吃了

7. 好好看的大理石紋

8. 比第一天更入味了！！！好吃😋

小貼士

加兩個幹辣椒不會辣，但是會更香。介意的可以不放。
滷水裏的鹽不要放太多，後面要泡很久，放多了鹽的話，會越泡越鹹

試了滷雞蛋，一斤雞蛋，三倍用料，雞蛋要泡一天一夜才入味