蒜香薯角脆

發現地上有前幾天買的土豆，想着沒有肉那就烤土豆試試，如何利用現有材料烤得更好吃呢？翻箱倒櫃出來了黑芝麻，蒜瓣，黑胡椒，白胡椒，粉鹽，那還等什麼，開做吧！

脆只是一點點邊邊，而不是鍋巴那種質感。四邊焦一點，裏面粉粉的。

用料  

蒜香薯角脆的做法  

1. 找到的佐料，粉鹽，調和油，黑胡椒，白胡椒，黑芝麻。

2. 三個土豆洗淨，削皮，備用。

3. 切成薯角，怎麼切都有型，哈哈。

4. 冷水下鍋煮五分鐘，半生熟的狀態，撈出。

5. 蒜瓣切碎。

6. 將撈出的薯角，黑芝麻，蒜瓣碎，鹽，調和油，黑胡椒，白胡椒，倒在一起拌勻。

7. 拌均勻，入味。

8. 烤架墊上鋁箔紙，進行擺盤。同時烤箱220℃預熱五分鐘。
   薯角表面可以滴一點點油，更容易烤焦脆。

9. 送入烤箱，220℃烤30分鐘，注意觀察。如要口感更脆可以適當延長時間哦。

10. 出鍋，蒜香濃郁，外酥裏脆！

11. 配上辣椒醬和番茄醬，天生一對，哈哈😄開始動起來吧！

小貼士

薯角可以切小一點，煮一下，更容易烤透，更脆。
表面油多，更容易焦脆，也可以適當調大一點點火，時間二十分鐘，但要注意觀察。