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用料
到處找不到方子的尖椒鴨血的做法
將鴨血洗淨切條,如果喜歡吃塊的就切塊,青椒切細條狀,葱切片蒜切末備用
補拍,還有泡椒切小段
鍋中放適量水,放入花椒、姜,大火煮沸
水沸後放入切好的鴨血,汆煮2-3分鐘,撈出,不喜歡吃薑和花椒的可以像我一樣擇去姜和花椒,鴨血放一旁待用
鍋中放油,燒熱後下葱、蒜、泡椒熗鍋
翻炒兩下後下青椒,繼續翻炒
青椒稍變軟,下鴨血
放入適量鹽翻炒兩下,倒入小半碗水,吊湯汁
澱粉加水勾芡,翻炒收湯,出鍋
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