失眠瘋狂寫菜譜……
用料
| 雞爪 | 10只 |
| 檸檬 | 半個 |
| 百香果 | 1個 |
| 香菜 | 1株 |
| 生抽 | 5勺 |
| 白醋 | 5勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 白糖 | 2茶匙 |
| 小米辣 | 5個 |
| 大蒜 | 3瓣 |
酸辣鳳爪【加了檸檬】的做法
出了小米辣，配料基本在這裏啦！
![酸辣鳳爪「加了檸檬」的做法步驟圖 第2張]( "酸辣鳳爪「加了檸檬」的做法步驟圖 第2張")
雞爪洗乾淨切成3份，清水泡20分鐘去血水，再洗一次，開水下鍋煮7分鐘左右。撈出鍋後馬上放入帶冰塊的冰水冷卻一下。確定冷卻夠了，撈出來瀝乾水分。
![酸辣鳳爪「加了檸檬」的做法步驟圖 第3張]( "酸辣鳳爪「加了檸檬」的做法步驟圖 第3張")
喏，就是這個亞子，它們在瀝乾水分。
![酸辣鳳爪「加了檸檬」的做法步驟圖 第4張]( "酸辣鳳爪「加了檸檬」的做法步驟圖 第4張")
把所有調教配料加入一個大容器攪拌均勻，接着倒入雞爪攪拌均勻。
![酸辣鳳爪「加了檸檬」的做法步驟圖 第5張]( "酸辣鳳爪「加了檸檬」的做法步驟圖 第5張")
倒入一個另一個容器凹造型，然後用保鮮膜蓋上放冰箱冷藏，每半小時攪拌一下。兩個小時候後基本入味啦！
![酸辣鳳爪「加了檸檬」的做法步驟圖 第6張]( "酸辣鳳爪「加了檸檬」的做法步驟圖 第6張")
小貼士
一定過一次冰水哦！雞爪才會Q彈哈！
