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用料
火腿燒瓠子的做法
瓠子切約1cm厚片,火腿切薄片儘量薄,蒜瓣拍碎去皮隨便切碎。
冷鍋下油和碎蒜瓣中火炒至蒜瓣微黃。
下入火腿,小半碗水,瓠子。火腿置於鍋底浸入水中。加鍋蓋,中火煮。如口味偏甜,此處酌情加入糖。
5-10分鐘後適當翻動,至瓠子透明,開蓋大火收幹湯汁。
加鹽調味出鍋(火腿本身已有鹹味,通常無需調味)
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