>
這是南方的一道經典家常菜,改造成無油菜以後也非常好吃。
用料
西紅柿蠶豆湯(無油菜)的做法
嫩蠶豆,剝去豆莢和豆衣,只留下嫩嫩的豆仁,放入鍋中,用淹沒蠶豆的水煮。
等煮軟了蠶豆,鍋裏放入切成碎塊的西紅柿,當西紅柿熬軟成糊狀後,放入一點鹽,五香粉,放入姜粉,再次煮開。清新爽口的西紅柿蠶豆湯熬好了。這是一個非常經典又好吃的家常菜。
小貼士
西紅柿一定要熟了,軟爛了,再加水和鹽,否則會很酸。
圖文推薦