可樂雞翅（零失誤版）

本人非常喜歡吃雞翅，經過多次改良，最終完成了這版不需要焯水，又非常入味的可樂雞翅，不僅有可樂的甜味，還有蒜蓉的香味，歡迎大家圍觀～

用料  

可樂雞翅（零失誤版）的做法  

1. 雞翅洗淨，每面切花刀，我是正反各切三刀～

2. 雞翅，料酒，醬油，蒜蓉，薑末，胡椒粉，蒜蓉豆豉醬，紅葱醬，蠔油，鹽，雞精，抓勻。蓋上保鮮膜，冰箱醃製一晚上～

3. 平底鍋，放油，兩面各煎5分鐘，呈金黃色，撈出備用。無需煎太熟，後面還要和可樂一起煮。

4. 鐵鍋熱油，下煎好的雞翅翻炒，再放入之前醃製雞翅的醬料，繼續翻炒。然後放入可樂，沒過雞翅，大火煮沸，中小火悶一會，出鍋，撒上葱花即可。

小貼士

1.雞翅無需焯水
2.醃製雞翅的湯汁不要倒掉，後面翻炒的時候可以用。
3.煎雞翅時，注意把薑末和蒜末抹掉，不然煎的時候容易發黑，炒的時候再放入醃製的薑末和蒜末。
4.只加可樂，無需加水。