可遇不可求野草頭塌餅 上海土小吃 香脆好吃

在農場釣龍蝦玩，看到河邊有一簇野草，外婆説那是野生草頭，異常鮮香，二話沒説就去拔一把，説回去做點心給我吃，所以這是外婆做的，特此記錄，希望我若有一天想起這味道也能嘗試做一回。

用料  

可遇不可求野草頭塌餅 上海土小吃 香脆好吃的做法  

1. 這是野草頭

2. 洗淨後燒開水，過水

3. 再用涼水衝一把

4. 剁碎草頭，起油鍋，將熱油倒進草頭裏。

5. 將草頭混合進糯米粉裏，拿一團麪糰，用指頭揉出中間一個洞

6. 往糯米洞裏放一點食用油，這樣更有利於芝麻餡裏的糖融化口感順滑

7. 再包入芝麻餡，封口，再用兩手交替着按壓扁

8. 一個個揉成這樣

9. 起油鍋，中小火，兩面成金黃

10. 咬一口，軟糯香甜≥►.◀≤