極簡版薑餅屋(沒有姜粉和肉桂粉，附圖紙)

家裏沒有姜粉和肉桂粉，做了一個極簡版的薑餅屋。

用料  

極簡版薑餅屋(沒有姜粉和肉桂粉，附圖紙)的做法  

1. 先設計好圖紙，尺寸不要弄錯，剪出紙樣。(設計圖紙時中有台階配件，原來準備在門廳下方墊三級台階，但尺寸計算錯誤，成品裏沒有用。所以前面十字架牆面的門洞開燈時稍有一點漏光，大家做的時候走可以把十字架牆面的門洞高度減少一釐米)。
   

2. 這個薑餅屋部件比較多

3. 過程圖沒拍。紅糖、水、黃油隔水融化，放温後放入蜂蜜和雞蛋，攪勻，篩入糖霜和低粉，揉成光滑麪糰後醒半小時。切一塊醒好的麪糰放油紙上，上面覆保鮮膜擀成3毫米厚的面片，把紙樣敷面片上，按樣分切，切好的部件不要挪動，用牙籤扎排氣孔，防止變形，直接把油紙拎到烤盤上，180度烤15分鐘左右，大部件和小部件分開烤，烤制時間按大小調整下。玻璃窗製作方法:出爐前5分鐘拿出烤盤，在玻璃窗位置放入敲碎的水果糖，重新放入烤箱烤5分鐘即可。底盤的中間挖了一個大孔，可以放電子燈，

4. 粘合糖霜製作方法:把糖霜和蛋清攪拌均勻即可，不用打發，用手動打蛋器就可以了。刷牆用的糖霜就是在起先調好的粘合糖霜里加點檸檬汁，調的稀一點，才刷的開。

5. 粘合好的成品

6. 電子燈的開關在外面，操作方便。