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刀切面片備註

菜譜 閲讀(2.97W)
刀切面片備註的做法步驟圖,怎麼做好吃

好吃,怕自己忘記了

用料  

麪粉 一碗
雞蛋 1個
温水 半碗
牛肉粉一小勺
白糖一勺
蠔油一勺
陳醋一勺
醬油一勺

刀切面片備註的做法  

  1. 雞蛋加少許水充分攪拌
    加入麪粉
    儘量和成硬點的乾點的麪糰方便切
    麪糰搓成比拇指粗的條
    切薄片,切一片往後挪一下麪條,防止粘連
    開水下鍋煮熟

    其他調料混合成炒麪
    切一些配菜,圓葱西紅柿青菜切丁或片
    熱鍋熱油炸辣椒
    拉鍊開始變黑加圓葱炒軟加西紅柿炒爛
    面片過涼水,撈出來加鍋裏翻炒
    加醬汁翻炒幾下就可以了