宮保雞丁（無辣無花生）

家有寶貝 無辣。懶得弄花生。寶寶吃得可香啦

用料  

宮保雞丁（無辣無花生）的做法  

1. 雞胸肉切丁，加入少許鹽、2勺料酒、1只雞蛋清、2勺澱粉、少許食用油 抓勻，醃製半小時。

2. 胡蘿蔔、黃瓜切丁。

3. 調汁，忘了拍照。2味極鮮 1白醋 1蠔油 1白糖 1澱粉 少許水。

4. 少油 油温五成熱 雞肉下鍋 大火翻炒至顏色變白即可（十幾秒）。

5. 熱鍋，花椒炒出香味 將花椒撈出，炒葱薑蒜，倒入一勺豆瓣醬 炒勻，加胡蘿蔔炒至斷生，加雞肉丁翻炒，再加黃瓜丁，最後倒入醬汁 翻炒均勻出鍋。