新手必做的羅馬盾牌,輕薄酥脆的口感太讓人無法抗拒!
用料
黃油(麪糊) | 40克 |
低筋麪粉 | 80克 |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 35克 |
黃油(杏仁餡) | 30克 |
麥芽糖 | 35克 |
細砂糖 | 15克 |
杏仁片 | 40克 |
【東芝微蒸烤RD7000】薄脆羅馬盾牌🧡🧡🧡的做法
40克黃油軟化後加入35克細砂糖打發至發白
再加入一顆雞蛋繼續打至均勻
加入過篩的低筋麪粉80克
攪拌成泥糊狀
裝入裱花袋中備用
杏仁餡的食材把杏仁單獨稱出,其它混合一起
先把除杏仁外的食材倒入鍋中,待全部融化後倒杏仁片關火,翻拌均勻後備用
麪糊畫圈圈的方式擠在烤盤上,粗細無礙
再用筷子夾一點杏仁片放每個圓圈的中心,量少放點
可以雙層烤
東芝微蒸烤一體機預熱170度烤10分鐘即可
稍微放涼後揭下來就好了,拿的時候掉地上一片瞬間變碎渣
如果你和我一樣擠的比較細,剩下的麪糊還可以做堅果脆脆