楊梅罐頭 楊梅湯

用料  

楊梅罐頭 楊梅湯的做法  

1. 楊梅泡鹽水約半個小時，沖洗乾淨～這個楊梅太酸了估計，沒有泡出小白蟲

2. 最好用不粘鍋，水裏放冰糖煮至冰糖融化沸騰

3. 放入楊梅繼續煮

4. 會有浮沫，老習慣，浮沫撇掉，待會湯汁才會透亮

5. 煮沸大概三四分鐘浮沫撇乾淨，就可以出鍋

6. 煮好後裝大碗裏，先不要急着喝，放冰箱冷藏半天后再吃，那樣楊梅也會是甜甜的啦

小貼士

1.  楊梅汁胃不好的要少喝，不然喝完總要吃點啥才好，有太刮油的感覺😂
2.  如果買的水果店的大楊梅可以多煮會，湯汁顏色變紅即可關火
3.喜歡吃糖的可以把糖加倍，我不愛吃甜，所以糖放的不多
4. 水量真的不怎麼受控制，多點就是楊梅汁，少了就是楊梅罐頭
5.  小楊梅如果要做罐頭，就不適宜煮太久，因為太嫩了，煮就點，楊梅吃到嘴巴里爛唧唧的，沒有口感

6. 冰鎮後的楊梅湯不要太好喝啊～