某日去素食館喝到的一款湯，然後記住了那味道，回家後自己復刻，雖然不知道素食館是怎麼燒這款湯的，但是按照自己的思路燒出了自己想要的味道！
用料
| 白玉菇 | |
| 蟹味菇 | |
| 袖珍菇 | |
| 平菇 | |
| 竹蓀 | |
| 新鮮桂圓 | |
| 香菜 | |
| 油 | |
| 研磨黑胡椒 | |
| 鹽 |
淡雅菌湯的做法
將各種菇清洗乾淨，我按照自己喜好，以及菜場能夠購買到的，買了四種菇，有些叫不上名來，統稱袖珍菇，嘿嘿！
![淡雅菌湯的做法步驟圖，淡雅菌湯怎麼做好吃 第2張]( "淡雅菌湯的做法步驟圖，淡雅菌湯怎麼做好吃 第2張")
竹蓀泡水，處理竹蓀的時候注意把竹蓀頂部網狀的要去掉哦，那部分發苦的！
![淡雅菌湯的做法步驟圖，淡雅菌湯怎麼做好吃 第3張]( "淡雅菌湯的做法步驟圖，淡雅菌湯怎麼做好吃 第3張")
新鮮桂圓去殼去核
![淡雅菌湯的做法步驟圖，淡雅菌湯怎麼做好吃 第4張]( "淡雅菌湯的做法步驟圖，淡雅菌湯怎麼做好吃 第4張")
所有材料都準備好後，入鍋前把所有菇都用開水燙一下，這樣湯可以更加清爽！然後入鍋加入鹽，研磨黑胡椒，油煮開！
![淡雅菌湯的做法步驟圖，淡雅菌湯怎麼做好吃 第5張]( "淡雅菌湯的做法步驟圖，淡雅菌湯怎麼做好吃 第5張")
煮開後改小火煮15分鐘左右，出鍋加入香菜即可！
![淡雅菌湯的做法步驟圖，淡雅菌湯怎麼做好吃 第6張]( "淡雅菌湯的做法步驟圖，淡雅菌湯怎麼做好吃 第6張")
小貼士
不建議加入新鮮香菇，試過加入新鮮香菇，湯會渾濁，而且味道有點怪！不過這個隨個人口味添加就好啦！
