1.洗乾淨砍好,冷水下鍋放薑片和一點料酒,滾了煮10-12分鐘(看你喜歡口感)
2.煮的時候就可以準備調料,香菜,小辣椒,蒜蓉,檸檬(檸檬去籽,最後鋪上面,泡久了會苦澀),快煮熟準備好冰水(水直接用可以喝的)
3.撈出雞腳放入冰水中泡20-30分鐘,會比較脆。
4.把準備好的配料(檸檬先不放),加入醬油,白醋,糖,攪拌。雞腳倒掉冰水準備放入。
5.放入雞腳,均勻攪拌,檸檬片放最上面。調料最好能莫過雞腳。試一下調味料味道,如果太濃就加入純淨水適量。
6.保鮮膜或者保鮮袋封好,放入冰箱靜置2小時。
7.大口大口得吃!
用料
雞爪 | 10只 |
檸檬 | 1個 |
小米椒 | 5個 |
姜 | 3片 |
香菜 | 2根 |
醬油 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
糖 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
網紅檸檬涼拌雞腳的做法
冰凍雞腳
準備調料
放入冰箱
大口吃肉