鍋煮海蔘

1，漲發海蔘得容器需要無油無鹽，泡發海蔘的水最好是純淨水

2，煮海蔘得鍋用玻璃鍋或者不鏽鋼鍋都可以  ，儘量不要用鐵鍋和砂鍋。

3，海蔘的漲發就是“洗--泡--去嘴煮--悶--漲”這個過程 ，很簡單 煮好以後冰箱漲發海蔘的時候 有冰塊的話 放些進去 海蔘會發更大哦～～

4，我的客户如果有任何不明白得地方，都可以微信問我哦……

用料  

鍋煮海蔘的做法  

1. 第一天：將幹海蔘表面得灰塵用清水沖洗乾淨，泡發海蔘需要有個容器，最好是帶蓋子的，沒有也可以用保鮮膜覆蓋。

2. 倒入適量純淨水 ，放入海蔘，蓋上蓋子，放入冷藏室，可加些冰塊，每12小時換次水。

3. 這是第二天一早海蔘得個頭，換純淨水，繼續冷藏

4. 第三天，海蔘腹部中間有個自然裂縫，沿此處剪開，取出石灰質感得沙嘴，洗淨參肚內雜質。海蔘腹壁有四五條縱向內筋，不要去除。開始煮海蔘。

5. 開始煮海蔘 千萬不要用鐵鍋，要用玻璃或者不鏽鋼鍋都行，水可多放些，大火燒開後，小火煮25--40分鐘 關火 自然冷卻.

6. 冷卻後  把煮好的海蔘放入容器內，加純淨水（和冰塊）繼續放入冰箱冷藏室內兩天，每天換次水！可以多放些水和冰塊  水越冰 海蔘發越大

7. 兩天後 口感達到最優  我一次發得比較多  就單根包裝 放冷凍室冷凍

8. 解凍得話 取出冰凍海蔘放入100度水裏5分鐘即可 可重複  蘸醬油 芥末 都很好吃。