蘆筍和乾貝的搭配就一個字能形容“鮮”不用加很多調味料就可以很爽口的菜,蘆筍的嫩加上乾貝的鮮,絕配了呀
用料
蘆筍 | 一捆 |
乾貝 | 手裏抓一把 喜歡吃的可以多放點 |
耗油 | 少量 |
鹽 | 少量 |
糖 | 適量 |
蘆筍乾貝的做法
蘆筍洗乾淨切掉後面的老根,然後切丁備用
乾貝用開水浸泡1小時以上備用
蘆筍倒入鍋中加清水蓋過,然後煮沸將蘆筍撩出晾着備用
鍋子洗乾淨以後加入適量的油,7分火熱鍋,然後加入蘆筍先煸炒油光碧綠以後加入乾貝繼續煸炒,隨後加入少許鹽少許耗油適量的糖提鮮,翻炒幾下以後出鍋就行
小貼士
這道菜不需要炒很久,因為蘆筍嫩口感才更好,看到碧綠碧綠的就好出鍋啦
可以適當加點京葱會更香