蘑菇肉片湯—十分鐘搞定

用料  

蘑菇肉片湯—十分鐘搞定的做法  

1. 豬肉切片，先用生粉拌勻，再加入花生油拌勻。

2. 蘑菇洗乾淨，一切四。

3. 拿個鍋，丟薑片燒開。

4. 把肉團輕輕放進去，別攪拌煮兩分鐘後筷子輕輕劃散。

5. 撇掉浮沫，蘑菇丟下去煮三分鐘，加入適量鹽和一點生抽提鮮，手工。

小貼士

肉團過早劃散，會導致生粉溶解到水裏，肉老了，湯渾了。