粟米雪耳紅蘿蔔豬骨湯

這款湯水選用多款長年供應的食材炮製，無論冬夏天都適合飲用，加入新鮮粟米一起煲，令湯水更加鮮甜好喝。

用料  

粟米雪耳紅蘿蔔豬骨湯的做法  

1. 雪耳浸水至軟身；將粟米切段。

2. 將紅蘿蔔去皮後切件。雪耳切去中間硬的部分，然後切成小塊。

3. 煮滾一鍋水，加入豬骨汆水10分鐘，瀝乾備用。

4. 準備一個大鍋，加入粟米丶紅蘿蔔丶雪耳丶南杏丶北杏丶蜜棗及豬骨。

5. 加入水至蓋過所有材料，煮滾後轉中火煮2小時。

6. 加鹽調味即成。