燒燙燙的胡椒餅,一咬下就是滿滿的肉汁與胡椒濃郁風味,越嚼越香,酥脆的外皮使用輕鬆就能取得的葱油餅包覆,在氣炸鍋噴上葱風味油增添紅葱香氣,帶來讓人幸福滿足的口感與味道。
用料
葱油餅 | 2片 |
豬絞肉 | 300公克 |
葱 | 6根 |
白芝麻 | 2大匙 |
小磨坊純白胡椒粉 | 1/2大匙 |
小磨坊純黑胡椒粗粒 | 1大匙 |
小磨坊香純五香粉 | 適量 |
小磨坊葱風味油 | 1/2大匙 |
小磨坊玫瑰鹽 | 適量 |
醬油 | 1大匙 |
米酒 | 適量 |
氣炸胡椒餅的做法
材料準備
把葱油餅取出退冰備用
葱切葱花將純黑胡椒粗粒、白胡椒粉、五香粉、葱風味油、玫瑰鹽、醬油、米酒與葱花加入絞肉中拌勻,靜置10分鐘入味
手心沾點油防沾黏,把葱油餅攤開放置手上,加入調味絞肉包起來,捏口的地方作為底部
氣炸鍋內鍋墊上烘焙紙,將表面沾點白芝麻,噴上適量葱風味油
氣炸鍋150度/25分鐘,再第二次氣炸180度5分鐘即完成