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關於糖蒜做法步驟圖解
關於糖蒜做法步驟圖解
家常醃糖蒜
05-07
五月新蒜正當時,正是醃糖蒜的好時候用料新鮮大蒜4斤白糖300克米醋1斤一品鮮醬油150克鹽300克水3斤玻璃罐2個家常醃糖蒜的做法大蒜剝皮去根清水加100克鹽泡十二小時,去辣味撈出瀝乾水分,我用吹風機吹的,省時倆罐子也用吹風...
最簡單糖蒜
05-18
一個月前泡了一瓶糖蒜,去年的糖蒜沒接到今年新蒜,所以今天搞了個酒瓶子,又泡了一瓶,應該可以吃到明年新蒜出來。用料蒜5斤白醋1升香醋1瓶幹辣椒4個冰糖600克最簡單糖蒜的做法瓶子口太小,只有掰開蒜,要不然塞不進去,剝開的蒜...
醃糖蒜(小時候的味道)
08-09
開第一篇下廚房菜譜,是為了把姥姥教的醃糖蒜的方法永遠保留下來。姥姥今年89了,善良、隨和,永遠都是為了別人能好一點,特別的善解人意。而我的童年滿滿的愛有一大部分來自姥姥。老公吵着想吃醃糖蒜已經很久了,直到一天在超...
醃甜蒜糖蒜
11-17
今年的甜蒜已經醃上一段時間了,才有時間整理菜譜,是按照媽媽的方法醃的,酸酸甜甜的,我家每年都要醃一罈子,可以放2年不變質;統一回答1控水控幹就行,有點水珠也沒關係,因為湯汁裏面不加水,高濃度的糖和醋能起到防腐的作用。2密...
好吃到飆淚的糖蒜烤羊肉
01-24
意外的搭配,加入糖蒜的烤羊肉,彷彿有了靈魂,一定要試試!用料羊肉600克辣椒粉一勺鹽20克孜然兩勺糖蒜十五瓣好吃到飆淚的糖蒜烤羊肉的做法羊肉洗淨切塊備用。切好的羊肉把糖蒜切成片羊肉鋪好烤盤,烤箱預熱230度十分鐘,將羊肉...
晶瑩剔透泡糖蒜
04-24
泡糖蒜20年了,最初只是因為先生腸胃不太好,時不時拉肚子(腸道應激而非吃了髒東西),彼時一位閨蜜也有類似問題,閨蜜媽媽(兒科專家)就給女兒做了糖蒜,囑咐每天哪怕不吃蒜喝一兩勺泡蒜的糖醋汁也行。於是趕緊照抄,先生一吃就停不下...
家常糖蒜
05-30
吃了媽媽版醃糖蒜就決定自己做一下。超級簡單,手殘的也能掌控哦用料新蒜15頭鹽一小撮白糖650克清水克醋500ml*3瓶家常糖蒜的做法新蒜15頭左右,扒皮。如果能留住外層皮兩層最好,留不住就漏出蒜瓣也沒問題處理大蒜,把大蒜的...
檸香糖蒜雞胸肉
09-17
蒜瓣肉,濟南小吃吧,之前吃過覺得還可以,自己試着做了一下。沒做到精髓,是改良的自我喜歡型。酸酸甜甜很開胃呀。用料雞胸肉1塊糖醋蒜1只青檸檬半個鹽3克檸香糖蒜雞胸肉的做法雞胸肉切片,大小自己掌握。糖醋蒜,一隻,切片。油...
自制簡易糖蒜
05-05
小時候夏天會吃的蒜頭~用料蒜三斤左右米醋100ml釀造醋50ml白糖220克鹽70克白酒20ml水1500ml克生抽兩勺自制簡易糖蒜的做法網上買的紫皮大蒜,用鹽醃製一晚上,次日清水洗淨晾乾~調味料用砂鍋熬一鍋,(除釀造醋,煮開後再放的)不要...
用糖蒜的泰式酸辣汁你試過沒有?
02-09
看到一個菜譜做的泰式酸辣汁,竟然使用了醃製的糖蒜!想象一下在辛辣外還有一種濃郁厚重的蒜香味不禁流下了口水……這個酸辣汁放冰箱裏可存放2周,除了做泰式沙拉,還可以蘸火鍋、蘸豬頸肉、可以説是萬能醬汁哦。泰式粉絲沙...
椰糖蒜香三文魚
05-17
一顆椰子糖打開三文魚新世界!(((*°▽°*)八(*°▽°*)))♪用料三文魚蒜生抽白胡椒椰子糖葡萄籽油椰糖蒜香三文魚的做法三文魚塊洗淨,加蒜末白胡椒生抽醃製,十幾分鍾就可以了。一顆椰子糖砸碎些,加一點水,微波兩三分鐘成椰...
自制糖蒜-成品味道待定
06-21
2018年試着做了10多個,想着好吃我再做,誰知賣鮮蒜也就那一陣,錯過了大批製作。2019年由於上班,休息的時候又錯過了!2020必須做了!按照之前做的方子加了量!具體味道如何?大家一起期待吧糖醋比例3:1用料蒜3220克(8斤帶皮)2.5度白醋...
簡單好上手的醃糖蒜
04-29
小時候大蒜都是自己家種的,每到大蒜收穫的季節家家户户必會醃上一缸,在物資匱乏的年代糖蒜就和鹹菜一樣是家家户户的桌上菜,也是我們小孩子的零食,放學回家正餓的很,放下書包就去撈蒜,對着蒜頭一口把酸甜的汁水吸乾,再扒皮吃...
醃糖蒜,清脆開胃
06-18
大蒜本來辛熱,吃多了容易上肝火。用醋和白糖浸泡出來後,糖蒜不僅蒜辣味減輕,其辛熱之性也變得緩和了。因此,即使陰虛火旺人也可以吃。尤其吃含脂肪較多肉類食物時,吃點糖蒜,不僅去除油膩,還能夠促進人體消化、吸收。用料蒜40...
正宗家傳醃糖蒜
07-08
小時候的味道……老媽的加持讓這個家傳手藝滿滿都是愛❤️用料新鮮大蒜10斤米醋340毫升袋裝14袋白糖2000克鹽40克正宗家傳醃糖蒜的做法將新鮮大蒜扒乾淨剩一兩層蒜皮檢查沒有磕碰受傷的將蒜用清水泡48小時,期間換2-3次水...
外婆的醃糖蒜(不加一滴水)
12-22
從小就愛吃糖蒜,喝粥吃麪條啥的都想來一頭,以前外婆每年都會醃一大缸(因為有一羣小屁孩暑假都喜歡窩在外婆家😂)後來長大了就開始學着自己醃,但每次做的都很隨意完全憑感覺放的,沒稱重量,每次朋友問我要食譜我的回答都是“適...
醃糖蒜(自己記錄用)
05-02
吃過好多種糖蒜,老媽醃的最好吃,有的不是太鹹就是不甜或不脆,以前都是老媽醃,今年開始自己動手吧!第一次做,大家謹慎跟做,我會不斷更新糖蒜狀態,根據情況明年也許會調整配方!用料新鮮大蒜3000克冰糖800克米醋2500克鹽(泡蒜用)200...
簡易版醃糖蒜
07-05
這真的是最簡單的菜譜了…用料新鮮大蒜十幾頭白糖150克陳醋2袋簡易版醃糖蒜的做法新鮮大蒜去皮,只留最裏面一層薄薄的外皮,蒜底部的根蒂去掉,不用水洗!不用水洗!不用水洗!就好比包心菜,裏面又不髒,沒關係的。來個合影剝好後,這...
零失敗超美味糖蒜
05-31
其實是不喜歡吃蒜但是!唯獨對糖蒜例了外~用料蒜兩斤白糖200克米醋500ml鹽20克高度白酒適量零失敗超美味糖蒜的做法挑選新蒜,味道更加爽脆將新蒜去掉底部,剝去外層皮衣,留下薄薄一層皮即可剝碎掉的蒜頭直接做成蒜瓣也可以用...
酸酸甜甜的糖蒜
05-15
大家都知道大蒜有殺菌作用,可以預防流感,但其味辛熱,不易為大家接受。用大蒜醃製成的糖蒜,口感酸甜嫩爽,不僅辣味減輕,其辛熱之性也變得緩和。在流感頻發的秋冬,來幾顆糖蒜吧,順帶還可以解解膩哦(´-ω-`)用料大蒜20顆醋400g...
家庭式自制糖蒜
05-12
沒什麼傳奇的故事😄只因為自己想吃,外面買又貴,偶然看到朋友圈有9.9包郵5斤的大蒜,於是買回來後就開始研究這道菜了。糖蒜由蒜製成,顏色為白色或淺褐色,呈半透明狀,口感酸甜嫩爽,為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜,主要原料有...
糖蒜(醋蒜)
03-18
這是我每年開春必做的一件事情,然後一年之內都可以吃。糖醋蒜!用料新鮮大蒜數頭香醋適量冰糖適量糖蒜(醋蒜)的做法最近看到市面上有賣新鮮大蒜的,看圖,就是這個樣子切去梆子剝掉外皮,切掉根鬚髒的地方,小心不要切到蒜瓣了。...
零失敗醃糖蒜
03-01
2011年的夏天在上海的出租房裏,吃到好友媽媽泡的糖蒜,從此便好上了這口;以後每年4月底或5月初的時候,我都會泡上兩壇,管夠一年的量。説起上海和大蒜,又想起剛去上海那會兒,和一西安的朋友去到一家燒烤店,她牆裂推薦烤大蒜,我當...
醃糖蒜——媽媽的味道
05-30
新蒜大量上市嘍,價格也下來了,趕上超市促銷多買些回家,把糖蒜醃製起來,可以一直吃到明年新蒜下來,動起手來,醃製好的糖蒜是不會壞的,每年我家都要做一大罈子用料新蒜10斤鹽300克白糖1000克醋醃沒過蒜即可醃糖蒜——媽媽的味...
家庭版“醃糖蒜”
08-06
從小就愛吃糖蒜,甜甜的脆脆的,推薦和炒米飯、煮方便麪、饅頭一起吃,真的是一頭蒜打不住,吃了還想吃!用料新蒜10斤白糖1袋米醋2升鹽1/4袋家庭版“醃糖蒜”的做法5月中下旬是北方新蒜上市的季節,連着醃了兩年,基本上10斤蒜三口...
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