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關於粉版做法步驟圖解
關於粉版做法步驟圖解
缽子糕(木薯粉版)
02-14
家裏有自己做的木薯粉,做點缽子糕吃吃吧。用料木薯澱粉(木薯粉)200克水235克白糖100克水235克熟綠豆適量澄面(生粉)40克缽子糕(木薯粉版)的做法木薯粉、生粉(家裏沒買到商用木薯澱粉和澄面,我用的農村打的木薯粉和生粉代替的)和...
美味多汁豆角包(自發粉版)
12-29
家裏豆角很多,正好網上看到做豆角包,步驟簡單,沒想到很驚豔,肉一點不幹,還多汁用料豆角5-6根肉兩個巴掌大小生抽蠔油老抽葱姜水美味多汁豆角包(自發粉版)的做法豆角焯水2-3分鐘,變色撈出,過涼水,切成小碎,備用肉餡攪碎,➕生抽➕蠔...
谷朊粉版黑全麥吐司
02-19
用料雞蛋一個水250克黑全麥粉300克谷朊粉180g糖12克(幫助發酵,如果不想放也可以)玉米油10克(可略,我忘了放也能成功,放了更好吃)鮮酵母14g谷朊粉版黑全麥吐司的做法將鮮酵母溶於水中,其餘所有材料混合攪拌後倒入酵母水揉勻大...
清甜Q彈木薯粉版小麻薯
02-02
哈嘍,這裏是Skadi,沒有預拌粉也想吃麻薯的一天~我在某音上看到這個食譜,非常靠譜!個個恐龍蛋🥚,剛出爐真的好香,外皮脆脆,內裏柔韌,而且因為少糖,所以是清甜的呀,非原創非原創呀,還是那句話,如果有想要參考我記錄的這個食譜的朋...
芝麻核桃鬆餅(森永鬆餅粉版)
03-29
超級簡單快手用了三黑粉(芝麻核桃黑米黑豆)和鬆餅粉不用過篩不用稱重分分鐘吃上好吃的鬆餅🥞用料雞蛋1個牛奶120ml左右森永鬆餅粉1小袋(150g)三黑粉1袋20g芝麻核桃鬆餅(森永鬆餅粉版)的做法材料看這裏打蛋盆倒入一袋鬆餅粉,...
冰皮粉版冰皮月餅
08-02
第一次做,水和粉攪拌時,覺得太乾,私自多加了水,我的自以為啊!結果失敗告終,浪費了不少材料,接受教訓再來一次,決定把所有的材料按照比例減少,先摸摸底,沒想到成功了!我是50g的模具,得成品3個!用料展藝冰皮預拌粉50g白油5g温開水20g...
生酮肉鬆蛋糕卷(魔芋粉版)
01-25
生酮期間,各種饞甜品,看了好幾個博主推的魔芋蛋糕卷,試了幾個版本,感覺口感都不是很滿意。後來結合了戚風的做法,自我感覺還不錯。發出來供大家參考一下,主要是怕自己忘了咋做😅用料魔芋麪粉15克雞蛋4個零卡糖20克杏仁粉10...
紅棗蛋糕(紅棗粉版)
06-18
紅棗粉是之前買食材為了湊郵費買的,之前兑水喝過,但是味道實在不好意思接受,於是想到用它來做紅棗蛋糕了。😊😊用料雞蛋4個紅棗粉50g低筋麪粉50g糖霜30g色拉油適量(我大概用了25g,隨手倒的沒有稱)紅棗蛋糕(紅棗粉版)的做法...
羅漢果雪梨菊花膏(冰粉粉版)
02-25
純粹記錄,第一次做,土澳很難買到白涼粉,試試用冰粉粉做用料羅漢果1個菊花(胎菊)45朵黃冰糖適量雪梨1個清水2500ml冰粉粉一包40克羅漢果雪梨菊花膏(冰粉粉版)的做法雪梨洗淨去皮去芯切塊,胎菊洗乾淨,羅漢果洗乾淨掰成小塊,入鍋,放...
咖啡巧克力餅乾(無油少糖 多用途粉版)
07-26
烘焙筆記參考君之阿拉棒+老倪子咖啡豆豆餅乾進行修改,健康無負擔。蛋打散,過篩紅糖(容易結塊)拌勻,篩入粉類(高粉+玉米澱粉+小蘇打),再加入(無糖咖啡粉+可可粉)切拌至沒幹粉即可。烤制過程參考意大利脆餅。無油麪團比較幹,操作過...
極簡低粉版艾草青餅
06-09
我們這邊清明除了掃墓踏青,做青餅青團也是傳統活動。鄉下山腳下天邊有長出的艾草,出去踏青正好採了一些回來做青餅。我上淘寶搜了一下青團青餅真的好貴哦!上海的網紅要六七十一份,才6個!普通的也要二三十!這個做一大鍋大概...
中筋粉版戚風蛋糕
10-26
用料中筋粉60g雞蛋4個牛奶50g煉乳2勺(按照個人喜好)泡打粉(可以省略)1小勺食用油50g糖60g中筋粉版戚風蛋糕的做法將蛋黃打散,加入牛奶、煉乳、色拉油攪拌均勻,篩入中筋粉、泡打粉翻拌至看不到中粉即可將蛋白先用低速打發十...
枸杞南瓜糕(自發粉版)
05-31
從懷孕哪刻起,老公就一邊照顧我一邊賺錢。到現在,兒子一歲了。為了照顧孩子,我老公體重嚴重下降。都是操心的我現在要好好照顧他們倆了!要養得回以前白胖胖的!!!每天變着花樣做早中晚餐,加宵夜用料自發粉250克白沙糖20克南瓜3...
芝士脆脆棒(無預拌粉版)
12-12
很多版本的芝士脆脆棒都用到了麻薯預拌粉,預拌粉的添加劑有點多😒嘗試了木薯澱粉和高粉版本的芝士脆脆棒,口感也差不多,喜歡奶香濃郁的用黃油,喜歡清爽口感的用玉米油哈,此方的量是30×40烤盤兩盤。用料高筋麪粉20克木薯澱...
巧克力🍫馬芬蛋糕(預拌粉版)
02-26
用料馬芬蛋糕預拌粉一盒(250克)黃油85克牛奶100克雞蛋2個可可粉10克巧克力豆50克蔓越莓幹適量巧克力🍫馬芬蛋糕(預拌粉版)的做法準備好所有食材黃油隔水化開一盒預拌粉篩入可可粉攪拌均勻加入雞蛋牛奶黃油攪拌至無顆粒加...
巧克力杏仁餅乾(預拌粉版)
04-12
用料黃油120克雞蛋1個焙芝友巧克力預拌粉350克杏仁片適量巧克力杏仁餅乾(預拌粉版)的做法黃油提前放到室温進行軟化,打至蓬鬆發白一個雞蛋打散分四到五次加入黃油中,每加一次雞蛋液均需打至黃油吸收,再加入第二次雞蛋液。...
芋較(毛芋、木薯粉版)
08-18
這是我們福建某個小城鎮中逢年過節家家户户都會做的一道主食,因為是用芋仔或香芋做的,顧名思義叫芋餃。因常年在外,及其想念家的味道想念那Q滑的感覺,趁過年放假回去特意叫親戚留了兩斤自家產的木薯粉,早就想着手做來解饞,...
紅絲絨迷你杯子蛋糕-紅曲粉版
08-09
RedVelvetCake我認為不管咋看都好看,所以看了很多食譜一直想要嘗試,就這樣做了。為了健康我個人使用紅曲粉,出來的蛋糕不咋紅,要是紅的可以加紅色素。第一次做時不是跟着這食譜,烤出來的時候,中間內縮了。這是第二次嘗試,換...
預拌粉版麻薯麪包
04-11
用料黃油100克雞蛋60克水140克麻薯預拌粉200克糖20克黑芝麻15克預拌粉版麻薯麪包的做法將除黃油以外所有材料混合拌勻後加入軟化的黃油,用廚師機快速攪拌,拌勻即可。裝入裱花袋,根據個人喜好擠出不同大小造型。放入預熱...
布朗尼之亞麻籽粉版(低碳生酮)
07-15
用料黑巧20克黃油15克雞蛋一個亞麻籽粉20克南瓜子或者核桃碎5克代糖(甜菊糖)適量布朗尼之亞麻籽粉版(低碳生酮)的做法巧克力黃油入烤箱融化取出融化好的巧克力黃油液,倒入攪拌好的雞蛋,+適量代糖,+亞麻籽粉,攪拌攪拌拿出蛋糕磨...
油潑辣椒醬(辣椒乾粉版)吃貨必備調味品
08-31
老公是北方人,吃飯無辣不歡。有了這瓶辣椒油做涼拌菜就有了不一樣的味道。乾淨衞生,無添加任何調料製品,隨用隨取。用料幹辣椒粉300克白芝麻50克植物油適量鹽適量油潑辣椒醬(辣椒乾粉版)吃貨必備調味品的做法將幹辣椒粉和...
奶黃餡兒(布丁粉版)
04-22
兩年前收藏過一個菜譜,叫《炒出來的奶黃餡兒》,學做了幾次,總覺得有些幹,缺少細滑的口感。現在我將原方子裏有110克澱粉由1包布丁粉代替,並相應增加了150克牛奶,於是如記憶中的絲滑誘香的奶黃餡兒就此誕生了……用料雞蛋3個...
零失敗威風蛋糕(高筋粉版)
04-06
剛買的烤箱,沒有低筋粉,先拿高筋粉練練手,第一次嘗試就成功了,看着還不錯的樣子*٩(๑´∀`๑)ง*(根據網上的方子改的8寸的,怕以後忘記了,做個記錄)用料雞蛋6個高筋麪粉100克色拉油70克牛奶70克白砂糖(蛋白里加)100克玉米澱粉(...
斑斕千層糕(木薯粉版)
12-08
用料綠層:斑斕葉100克木薯粉200克斑斕葉水300克白砂糖90克白層:木薯粉150克牛奶200克白砂糖65克斑斕千層糕(木薯粉版)的做法斑斕葉加水用破壁機打碎,稱重300克把綠層的材料混合搞拌到糖融化,備用把白層的材料混合搞拌到糖融...
芝士脆棒(木薯粉版)
01-24
偶然一次外賣吃到了這個小東西,發現是完全停不下來啊😂口感清爽酥脆,鹹甜醇香,和餅乾比起來低脂低糖,蛋白質和鈣含量更是高出許多,作為打發嘴巴的零食十分優秀。網上有很多用麻薯預拌粉的方子,也有用木薯粉做麻薯的方子,用木...
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