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關於冬蟹做法步驟圖解
關於冬蟹做法步驟圖解
冬蟹炒年糕
10-17
用料冬蟹2只葱3根姜5片年糕一條(250克)蒜5瓣澱粉1滿勺糖1小勺生抽3大勺黃酒(料酒)5勺蠔油1勺老抽可加可不加(上色用)水一碗冬蟹炒年糕的做法食材備好:冬蟹洗刷乾淨;年糕切片;葱薑蒜切好備用。簡單快速將蟹處理乾淨:剪下蟹腿蟹鉗...
冬蟹蒸蛋
12-11
好久沒做這道菜,這次是第一次做給小k吃,結果這傢伙差點沒把盤子給啃掉:)不過,他對蒸蛋的興趣高過吃蟹,啃蟹腳的興趣大過吃蟹肉。蟹的鮮美湯汁融入蒸蛋中,真真愛不釋口^^用料冬蟹一至兩隻雞蛋兩到三個鹽巴少許涼水雞蛋液的2倍...
冬瓜蟹
02-02
用料冬瓜200克姜5片葱1根鹽5克蟹1只肉100克冬瓜蟹的做法冷水冬瓜生薑入鍋煮開,放入處理好的螃蟹和肉,放上配料,撒上胡椒粉,大工告成。...
蟹肉冬瓜盅
12-26
平時大魚大肉都吃怕了吧!那一定要試試這道又鮮美又爽口的蟹肉冬瓜盅~用料冬瓜生薑乾貝螃蟹節瓜馬蹄鹽味精雞精胡椒粉雞蛋紅葱油蟹肉冬瓜盅的做法冬瓜切成兩大塊放進蒸鍋放兩片生薑泡好的乾貝也放進蒸鍋蓋上蓋子蒸20分...
菜蟹冬瓜粥
07-25
微信視頻號黑明的方子,簡單好味道!不需要很多技巧。把自己的實操過程記錄下來。用料米半杯=75克菜蟹2只冬瓜250克香葱1根薑片5片料酒適量鹽適量胡椒粉適量菜蟹冬瓜粥的做法準備原料先處理大米:半杯75克大米淘洗乾淨,加入1...
冬粉螃蟹
08-30
叫菜用料吃冬粉螃蟹的做法嫌膩加點醋小貼士買單...
水蟹煲冬瓜
01-13
“水蟹”是咱們珠三角這邊的俗稱,水蟹其實是海里常見的青蟹生長到某一時期的狀態。青蟹的一生,一般要脱殼13次,最後一次(第13次)脱殼,與青蟹的交配,生殖密切相關,稱"生殖脱殼"。剛脱殼的蟹體呈柔軟狀態,稱"軟殼蟹",橫卧在水底大...
蟹柳燒冬瓜
10-06
好吃又美味!清淡可口用料冬瓜250g蟹足棒100g蝦皮適量鹽,白糖,植物油,香油,葱花適量蟹柳燒冬瓜的做法冬瓜切段焯水還有蟹足棒一起焯水熱油,加入葱花爆香倒入冬瓜,蟹足棒翻炒,加水稍燉一下,加入適量鹽白糖,倒入蝦皮,起鍋前加入香油...
冬蔭功蟹
07-15
第一次瞭解冬蔭功,是看了託尼賈拳拳到肉的《拳霸•冬蔭功》。冬蔭功那種酸爽濃香的滋味,讓人愛不釋口,彷彿置身於泰國的海邊,身邊海風吹來,還伴隨着一句“薩瓦迪卡”.....用料梭子蟹2只北豆腐1塊洋葱半個冬蔭功醬三大勺椰...
白蟹冬瓜煲
05-07
用料梭子蟹2只姜5片葱6根鹽8克料酒2勺冬瓜55公分厚半圈白胡椒粉少許白蟹冬瓜煲的做法冬瓜五公分厚半圈(白皮冬瓜,容易煮爛),野生白蟹二隻(分量一斤半左右)白蟹洗淨,切一指一塊。冬瓜切小塊。熱鍋倒油姜葱爆香。先炒白蟹,...
冬菜蝦蟹粥
06-03
夏天的一口甘甜,想煮給嘟嘟吃💗用料蝦15只蟹1只瘦肉50克米3杯冬菜適量香菜1根芹菜1根冬菜蝦蟹粥的做法瘦肉切絲,蝦頭摘下,蝦開背分兩半,蟹洗淨開殼去腮去腦,對半切開,鉗子拍裂去尖,香菜芹菜切粒,姜切絲備用熱油下蝦頭,爆出紅油...
冬瓜蟹煲
03-04
用料冬瓜250克三眼蟹2只姜8片葱1根香菜1根鹽2克水或高湯20克米酒或料酒2克生粉10克冬瓜蟹煲的做法冬瓜去皮,切小塊蟹切件,一隻蟹去腮,切2件或4件(視蟹的大小而定)蟹殼向上放(見圖)不要反放起鍋燒水,將冬瓜進行焯水2分鐘後備用...
冬瓜花蟹煲
07-26
很鮮甜的一款湯.新鮮的花蟹配上冬瓜簡直是不要太好吃.~用料蟹3只姜4-5片冬瓜200克瑤柱6-8粒蝦米適量鹽少許雞粉少許胡椒粉適量冬瓜花蟹煲的做法1.蟹殺好清洗開殼對半開.鍋內放油放入蟹煎至金黃色.2.加入白開水(水量自己...
水蟹冬瓜湯
12-11
用料蟹2只冬瓜適量瘦肉1小塊姜2片鹽適量水蟹冬瓜湯的做法蟹弄死後洗刷乾淨(力氣活啊啊啊啊),拆開斬半瘦肉隨便剁剁成肉碎冬瓜切片熱鍋(我用的砂鍋)下油,放薑片肉碎下去炒幾下,再把蟹爪蟹鉗也放進去炒幾下加水,把蟹塊蟹殼冬瓜...
花蟹炆冬瓜
05-27
花蟹和冬瓜是完美搭配。花蟹自帶鮮味,而冬瓜將其鮮味吸收,一口下去,就只有二個字“好吃”😋😋。用料花蟹二隻冬瓜一斤姜三片葱適量料酒適量醬油適量糖適量鹽適量花蟹炆冬瓜的做法花蟹將底部的小殼扒掉,這個不能吃。再把蟹...
蒜苗炒冬蟹
01-05
用料冬蟹蒜苗紅辣椒姜芹菜鹽雞精蒜苗炒冬蟹的做法油熱,下姜,下紅辣椒下斬好的蟹塊,煸炒,加一點點開水或高湯,蓋上鍋蓋燜一燜煮到蟹殼變紅色,再下蒜段和芹菜,放點鹽和雞精...
冬瓜螃蟹湯
09-12
用料冬瓜一小塊螃蟹6只鹽少許雞精少許料酒少許葱薑蒜紅薯澱粉冬瓜螃蟹湯的做法材料:葱薑蒜、冬瓜、梭子蟹、紅薯澱粉、梭子蟹對半切開,切面沾上澱粉沾上澱粉的樣子鍋中放少許油,把螃蟹煎成兩面金黃煎成金黃色煎好後盛出...
冬菜青蟹粥
04-16
冬菜分為京冬菜、川冬菜、津冬菜以及大足冬菜,含有豐富的維生素,具有開胃健腦的作用。這裏用的是潮汕冬菜,原由天津販運而來,後引進生產,主要作為潮菜、潮汕小吃以及湯類食品的調味品。用料青蟹3只排骨半斤冬菜1勺姜1小塊...
冬瓜蟹湯
12-12
這是報紙副刊上看來的,是名廚傳授的家常菜譜。簡單,鮮甜,非常適合夏天喝的一道湯。用料海蟹2-4只冬瓜適量薑片2片鹽適量胡椒粉少許葱花少許冬瓜蟹湯的做法活海蟹洗刷乾淨。打開蟹殼,去除海蟹內臟,蟹肉斬件。冬瓜去皮去籽切...
膏蟹冬瓜湯
01-27
用料膏蟹2只冬瓜500克薑片2片鹽、味精適量香菜適量胡椒粉適量膏蟹冬瓜湯的做法冬瓜切小塊,放入湯鍋,加入薑片和適量水煮開,煮的同時,我們再來處理膏蟹膏蟹買回來放在水裏養着,他會把吐泥土出來用小刷子把螃蟹刷乾淨(抓緊哦,...
冬瓜梭子蟹
03-18
用料梭子蟹三個500g左右冬瓜300g冬瓜梭子蟹的做法冬瓜切片起油鍋後盛盤子裏待用葱薑蒜切絲備用,起油鍋,放入葱薑蒜、辣椒翻炒,待超出香味,倒入洗淨的梭子蟹翻炒,待顏色變紅,加入料酒,再翻炒一會兒,再加入糖、鹽、倒入一點點鮮...
螃蟹蒸冬粉
12-22
用料大閘蟹6只冬粉600克炒三絲2瓶鹽巴雞精適量勺螃蟹蒸冬粉的做法螃蟹殺好備用,冬粉提前泡兩個小時炒三絲2瓶炒三絲冬粉鹽巴雞精下去一起攪拌均勻,裝盤裏放上殺好的螃蟹擺盤,上大火蒸10---15分鐘油熱,潑一點油下去,就可以...
蓮蟹烏冬
05-31
用料烏冬面包蓮藕蓮蟹烏冬的做法。。。蓮藕蓮藕放入冷卻放入。。。。。。。。。控油。。...
海蟹冬瓜煲
01-09
海蟹冬瓜煲是廣東的一道家常菜,每到海蟹上市的時候,餐館都會有這道菜,不過在家做可是便宜多了。用料冬瓜1塊(約1500克)海蟹3個姜2-3片鹽1/2茶匙海蟹冬瓜煲的做法用刷子把蟹刷乾淨,用對筷子把蟹蓋和蟹身分開,把內臟和腮清乾淨...
蟹味菇冬瓜
08-08
用料蟹味菇半盒冬瓜200克鹽適量蒸魚豉油半勺葱適量蟹味菇冬瓜的做法蟹味菇、冬瓜洗乾淨冬瓜切成小塊熱鍋倒油倒入蟹味菇翻炒激發出菇的鮮味炒至非常鮮香時倒入冬瓜翻炒當冬瓜變得有些透明時加一些熱開水快要收汁時倒...
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