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關於商業版做法步驟圖解
關於商業版做法步驟圖解
網紅手工吐司升級改良版商業版
11-08
本店從事烘焙行業多年,一次偶然的機會接觸這個吐司,對於這個吐司有很多想法,從起初的新手學徒一路摸索過來,從中學到了太多細節,目前的吐司口感和品質以完全得到市場的認可,歡迎有想法的人合作共贏,後期會更新菜譜,關注哦……...
快手商業版,顏值與美味並存的紫薯奶酪吐司.不試後悔喲
09-03
配方為4個吐司,250克模具,也可以做2個450克模具吐司湯種製作:高筋粉25G,熱水25G,混合攪拌冷卻後保鮮膜貼面冷藏(不需要發酵喲)看見配料挺多,不要害怕喲。做法其實超級簡單。手殘黨也可以喲大家需要了解和製作哪種類型麪包,可以...
商業版五香滷豬蹄
03-17
一直想通過賣滷菜致富,可是身上沒本錢,現在生意實在不好做,特把自己辛苦研究的祕製豬蹄分享給大家。用料豬蹄冰糖200克八角2個桂皮1塊花椒8粒香砂仁3克玉果半克丁香2粒辛夷花1克紅梔子1個商業版五香滷豬蹄的做法菜市場買...
缽仔糕商業版
06-05
商業版缽仔糕,布丁有償教學有意➕vbluesky-1024用料水100克缽仔糕商業版的做法多種口味缽仔糕可教學缽仔糕的顏色不是色素哦,美麗又健康擺攤成本最低的小吃,口感很勁道我比較愛做雞蛋布丁,很健康兔子超級好賣的小貼士缽仔...
老式爐果(商業版)
03-23
方法步驟:1、臭粉①十水①十白糖①,用手攪化,再慢慢加入豆油②攪拌,最後再加入粉類(麪粉③和小蘇達③混合拌勻),用刮板翻拌,料要硬一點。蓋上保鮮膜,用走錘擀平,厚度達1釐米,再用刀切成小塊,擺在烤盤中,上面刷蛋液,撒上芝麻④。2、...
麻辣香鍋(商業版)
08-26
香氣濃郁色澤紅亮麻辣味濃用料蝦藕麻辣香鍋(商業版)的做法麻辣香鍋小批量配比操作先後餈粑辣--香鍋醬-香鍋油香鍋醬製法子彈頭辣椒節150克幹辣椒節200克做成餈粑辣椒(幹辣椒和子彈頭辣椒開水煮10分鐘左右過濾水後剁成茸...
6寸戚風蛋糕(商業版)
05-27
戚風蛋糕質地柔軟,柔韌性好,水分含量高,口感滋潤嫩爽,蛋糕風味突出,味道都快趕上店裏賣的了用料蛋黃糊配方細砂糖10克蛋黃3個調和油30克低筋粉50克清水30克泡打粉3克蛋白膏配方蛋白3個細砂糖30克鹽0.5克6寸戚風蛋糕(商業版)...
商業版 中種 吐司
01-10
用料《中種》高筋麪粉700g糖40g酵母10g麪包改良劑3g水520g《主麪糰》高筋粉300g糖45g奶粉30g水150g鹽18g酥油(白油)80g商業版中種吐司的做法即發乾酵母用10倍的水融化把中種部分的所有材料一起攪拌均勻,在温度34℃左右的...
商業版~煎餅果子~簡易脆片做法~祕製醬料~
04-01
同事媽媽做了十年煎餅生意,有兩家連鎖店鋪,這配方是阿姨友情贊助的,看下廚房沒有類似的配方,都是家庭版的。這裏分享給所以需要的朋友們。用料麪粉白麪與雜糧與老面比例5:3:2老面夏天提前室温3/5小時製作,夏天放冰箱6/8小時...
商業版面包房方子一次發酵芝士小麪包
04-24
用料高筋麪粉300克酵母3.6克蛋液50克糖40克鹽3.3克奶粉10克水150克黃油30克商業版面包房方子一次發酵芝士小麪包的做法後油法,把材料混合成團,可以擴展階段,也可以如下完全階段醒發30分鐘左右分割成8等份,撮圓,繼續醒發10...
缽仔糕(商業版)
05-14
商業版水晶缽仔糕(有償教學)jiuyueshiyiri-備註:下廚房用料水100克缽仔糕(商業版)的做法Q彈軟糯無添加劑衞生健康想做啥口味就做啥口味水果口味剛剛出鍋百香果草莓晶瑩剔透布丁➕缽仔糕抹茶味蜜豆最重要小朋友愛吃布丁小貼...
風靡全國的爸爸糖手工吐司同款商業版製作配方及操作手法
11-29
無論是爸爸糖,京饌,三個叔叔,糖先生等等品牌手工吐司,其實原理都是一樣的,本菜譜為你揭祕美味背後的奧祕,真正的配方,完全的操作流程,無論是開店還是家庭都可以實現完美口感,甚至是超越!配方是四個的量。用料高筋麪粉900克低筋...
商業版滷肉
04-05
用料高湯配料大骨頭250克雞架125克五花肉125克生薑25克水10斤炒糖色配料白砂糖150克食用油5克熱開水150克滷湯配料鹽120克雞精80克味精60克白砂糖100克天香粉12克麥芽糖50克白酒50克熬好的高湯10斤友味多商業滷料包1...
藤椒雞(商業版)
01-01
當雞肉遇到了藤椒,碰撞出一種獨特的味道。麻香濃郁,口感爽嫩。用料三黃雞藤椒雞(商業版)的做法滷水製作(5千克成品滷水):高湯+香料+調味料(可以同時滷製3.5千克生品雞)”【生品處理及原材料準備】原材料:當年三黃雞,淨重750克,高...
商業版紅湯牛肉
12-28
價值1個億的商業機密、我告訴你了,別説我沒給你發財的機會啊,動動小手點個贊、關注加收藏唄!用料牛肉1500克八角99個桂皮99塊白芷99片花椒99粒辣子王19個當歸2個商業版紅湯牛肉的做法牛肉焯水、去浮沫+白酒或者料酒去浮...
麻椒雞(商業版)
01-26
最近火的麻椒雞配方用料整雞麻椒雞(商業版)的做法雞的處理:蛋雞用清水泡3個小時以上,洗淨,加入花椒,麻椒各15克,幹辣椒10個切碎。塞到肚子裏,用牙籤或者線封住口備用。滷製方法:1,高湯熬製鍋中加水10斤,加入雞架1-2個,大...
商業版冷吃豆腐乾
12-30
這個冷吃豆乾,簡單方便,可以在餐廳裏面售賣,也可以擺攤售賣。不好吃你來打我!用料豆腐乾2斤花椒3g味精5克雞精2g蠔油70g新一代辣椒節50g八角3個三奈3個香油5g熟芝麻5g大豆油1000克商業版冷吃豆腐乾的做法改刀切成塊狀將豆...
商業版 大米發糕
01-29
早餐愛吃的,米發糕,一點也不沾牙,米香濃郁,很喜歡的味道。用料大米500克米飯150克酒釀150克鹼適量泡打粉適量水適量糖適量商業版大米發糕的做法將大米淘洗乾淨,浸泡一天。第二天在清洗乾淨後,把米加入糖和米飯酒釀,一起打成...
巫山烤魚(商業版&家庭版)滿足您挑剔的味蕾!
03-14
首先給大家解釋一下標題和封面圖片,本章菜譜配方部分為商業版,大多數烤魚店也是這麼做的,大同小異,之所以叫商業版,是因為它更香更有味道更好看。家庭版製作,做法步驟與商業版一樣,僅省略了商業版的增香增鮮部分的小配料和減...
泡椒鳳爪(商業版)
08-26
酸辣開胃用料雞爪泡椒個泡椒鳳爪(商業版)的做法商用泡椒鳳爪技術配方教程以下教程按500克雞爪的份量製作,如果大量製作,全部材料按比例增加即可。雞爪預處理1、材料:冷凍雞爪500克、生薑10克(拍裂)、八角1克、桂皮1克、...
香酥小麻花(商業版的配方)
02-28
步驟:1、把所有料放在一起和麪,和完麪糰後醒面半小時,140度油温慢火炸,炸至表面金黃出鍋,炸熟後麻花上面可撒些白糖,2、下面的配方中可做出20根小麻花,每個劑子大約15克。用料1、麪粉:200克2、温水:80克(麪粉吸水性不同,水量可增...
牛雜煲(商業版)
10-28
用料牛雜6斤葱1根姜20片火鍋底料半包豆瓣醬60克鹽3克糖5克【香料】八角3個桂皮15克香葉10片肉蔻2個白芷1片良姜1塊草果2個白扣15個小茴香5克砂仁12克花椒6克辣椒10克牛雜煲(商業版)的做法牛雜用白醋麪粉酒裏外洗乾淨至...
酒釀米糕(商業版)
09-10
商業版酒釀米糕(有償教學)包教會適用於開門店或擺地攤小投入成本低迴報快jiuyueshiyiri-➕👆\/聯繫瞭解(備註:下廚房)用料水克米酒釀酒釀米糕(商業版)的做法純手工製作無添加劑多種果乾點綴Q彈軟糯老少皆宜可當早點吃健康食...
商業版南京鹽水鴨
03-08
南京鹽水鴨是南京著名特產,中國地理標誌產品,因南京有“金陵”別稱,故也稱“金陵鹽水鴨”,久負盛名,至今已有兩千多年曆史。鹽水鴨鴨皮白肉嫩,肥而不膩,香鮮味美,具有香,酥,嫩的特點用料鴨1只葱姜適量鹽200克花椒20克雞架扇骨各...
商業版滷肉
01-13
肉香味美...
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