自制有機茄子幹🍆

今年的夏天炒雞熱🔥🔥🔥也是婆婆家菜園子收穫的季節，激起了我晾曬乾菜的興趣😄繼缸豆晾曬好後👌伏天也不閒着，再次曬起了茄子幹🍆爲了不辜負美食，我也是拼了🤣

用料  

自制有機茄子幹🍆的做法  

1. 備好的茄子洗淨

2. 削皮

3. 切成條，撒上少許麪粉

4. 伏天晾曬一天就好了

5. 這是第二次晾曬

6. 曬乾啦，冬日燉肉，包餃子，包包子任你選

7. 茄子皮切碎，撒上面粉，上鍋蒸20分鐘

8. 鹽，糖，醋，蒜末，辣椒拌成汁，花椒油淋在上面👌又健康又營養的美食上桌了

小貼士

1、茄子皮富含花青素，千萬不要扔掉，做成麥飯非常好吃
2、茄子條晾曬一天後，上鍋蒸10分鐘，第二天再曬。