減脂星人也想吃些好吃的素菜吶！
用料
| 蝦皮（可選） | 1小把 |
| 豆腐（可選） | 半塊 |
| 西蘭花 | 0.5朵 |
| 生抽醬油 | 2勺 |
| 蠔油 | 0.5勺 |
| 花椒油 | 0.5勺 |
| 糖（可選） | 克 |
| 橄欖油或芝麻香油 | 0.5勺 |
食材準備：先把西藍花🥦的上部分剪成小段，下半段去掉外皮切成片；豆腐切成比較好入口的塊狀。
鍋中煮開水，等水開的過程中可準備涼拌的醬汁。
醬汁做法：
— 2勺生抽醬油
— 0.5勺蠔油
— 0.5勺花椒油（喜歡麻感的可加至1勺）
— 0.5勺橄欖油（也可用芝麻香油替換）
— 0.5勺細砂糖或者代糖（不喜歡甜口的也可不加）
拌勻以上，以待備用。待步驟2中熱水煮開，把西藍花和豆腐放入煮2分鐘左右，然後瀝水撈出。
注：此步驟中的蝦皮可有可無，加的話就更鮮香一些。
把蝦皮放入『無水無油』的鍋中烘烤一下，加入步驟3中，然後淋上拌好的醬汁即可。
