㊙️制紅燒肉｜色澤紅亮🥩肥而不膩

入口即化，好吃到飛起，一口氣炫兩碗米飯🍚
過節我家總會做的光盤紅燒肉，老少皆宜，做法超簡單

用料  

㊙️制紅燒肉｜色澤紅亮🥩肥而不膩的做法  

1. 1⃣️五花肉切大塊➕蔥姜料酒煮10分鐘，出鍋沖洗乾淨瀝水
   2⃣️鍋裏不放油，將五花肉倒入鍋裏煸炒出油（表面微焦即可）
   3⃣️鍋裏留少許底油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色，加一勺料酒，兩勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，翻炒均勻

2. 4⃣️八角、桂皮香葉、幹辣椒、蔥段、薑片加入鍋中，再加開水沒過食材，可以加煮熟的雞蛋或鵪鶉蛋進去，大火燒開轉小火燜燉40分鐘左右（中途翻炒）最後大火收汁即可

3. 香甜軟糯，肉香四溢，入口即化

4. 雞蛋加里邊也很好吃哦

5. 湯汁拌飯絕絕子，快做起來吧

小貼士

炒糖色不會的小夥伴，就加水的時候加冰糖