（獨家祕方）發麪！蒸豆包@菜包@肉包

本人對它的吃法就是這樣噠👉🏻掰開，用筷子把豆餡挖出來放在粥裏，然後，一口豆包皮兒一口菜一口粥這樣子的吃噠😂我媽說:那你還包它幹嘛！？😄😁

用料  

（獨家祕方）發麪！蒸豆包@菜包@肉包的做法  

1. 酵母粉撒麪粉上，準備好筷子和水（溫水或涼水根據醒面的溫度和時間決定）進行和麪。

2. 水要循序漸進的一點一點的倒，同時用筷子不停的攪和，直到所有的乾麪粉和在一起。

3. 然後用手把面和成光滑即可。蓋好蓋子放到，放到暖和的地方起發。

4. 起發以後就像這樣👆🏻有一層蜂窩小洞洞，說明起發成功！放一小勺白糖。

5. 放一小小勺小蘇打。放白糖和小蘇打是爲了蒸出來以後的麪食白白又胖胖的。

6. 然後就是放一勺豬油。注意看喲👉🏻豬油是熱過融化過的。

7. 又開始揉麪嘍。如果你覺得太軟了，可以陸續撒上乾麪粉。繼續揉。揉道你認爲軟硬合適🤭

8. 面板上撒上乾麪粉，把面從盆中取出放在面板的乾麪粉上繼續揉。

9. 做成面塊準備趕成包子皮兒。注意！發麪做皮兒不能太薄。那樣蒸出來的包子會失去鬆軟。

10. 這一次做了茴香包子和豆包兩種。上鍋蒸20-30分鐘左右吧。鍋蓋和鍋要儘量嚴實不漏氣。

11. 出鍋！其中一個豆包有些皮薄了，有點露出餡兒的影子了，所以面就顯得很塌不鬆軟了。

12. 真的是鬆鬆軟軟的吶🤙🤙🤙

13. 👍🏼👍🏼👍🏼🤙🤙🤙🥰🥰🥰

小貼士

⑴在溫度低、醒發時間短的情況下，用溫水和麪會比較容易起發。
⑵發麪的包子皮不要薄。
⑶先打開鍋蓋再關火。不要讓鍋蓋上的蒸汽水落在包子上。