營養健海蔘蒸蛋

海蔘蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋也是很好的選擇，細滑鮮嫩的蛋羹加上鮮美細膩的海蔘，滴幾滴生抽和香油，味道真是好極了。

用料  

營養健海蔘蒸蛋的做法  

1. 準備好食材，海蔘提前泡發
   將雞蛋攪打成蛋液 ，倒入1：1或1：1.5的水攪勻
   用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡

2. 蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘
   然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3-5分鐘
   出鍋後撒少許小蔥粒，生抽和香油調味即可

3. 成品

小貼士

如果喜歡雞蛋嫩一些，可以加些水在雞蛋裏