石榴栗子燉羊肉－摩洛哥傳統塔吉鍋菜譜

這個菜是傳統的摩洛哥菜，用塔吉鍋做的。

用料  

石榴栗子燉羊肉－摩洛哥傳統塔吉鍋菜譜的做法  

1. 把塔吉鍋加熱，放入若干黃油，融化後熬到水分蒸發，剩下透明的油

2. 放入洋蔥蒜姜，炒到變色

3. 放入羊肉，水沒過肉，大火燒開，轉小火，蓋上蓋子燉1小時

4. 加入栗子，蜂蜜，繼續燉半小時到羊肉軟爛

5. 加入胡椒，鹽，一半薄荷，一半石榴小火燉10分鐘

6. 關火，加入剩餘的石榴和薄荷葉

7. 米飯，麪包，或者摩洛哥傳統的couscous  做爲主食。