>
調料簡單,易做。
雞翅和鹽焗雞粉攪拌均勻,醃製兩個小時以上
砂鍋放油,油熱放姜蒜,
先一個個雞翅擺在砂鍋底,砂鍋底整齊擺滿後再將芋頭擺在雞翅上,一片片擺好。一層雞翅一層芋頭疊上,疊好後淋上兩勺料酒,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉小火燜20~30分鐘後出鍋,加多蒜點綴一下。
無需加水,芋頭最好選用香芋,注意火候以免燒糊,沒放醬油色澤上略欠佳
圖文推薦