用料
排骨 | 1根 |
荷葉 | 2張 |
糯米 | 50克 |
生抽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
姜 | 適量 |
蔥 | 適量 |
荷香糯米排骨[凱度蒸烤箱版】的做法
荷葉、糯米提前用清水泡2個小時以上
排骨清洗乾淨後切小塊備用
排骨加入生抽、耗油、鹽、姜、蔥、料酒翻拌均勻醃製30分鐘
泡好的糯米瀝乾水分,放入醃製好的排骨裹上一層糯米
取出泡好的荷葉,將裹好糯米的排骨放在荷葉上
裹完排骨後,可將剩餘的糯米倒在排骨上
包裹好後,放入小蒸籠
再放入蒸烤箱選擇純蒸模式100度蒸30分鐘
出爐,撒蔥花即可食用
小貼士
趁熱食用更美味哦!
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