水煮魚(好人家調料版)

突然想吃水煮魚啦！什麼？嫌麻煩？不存在的！因爲我有這個祕密水煮魚調料包！嘿嘿嘿嘿。做出來真的是飯店味吶。

用料  

水煮魚(好人家調料版)的做法  

1. 首先要去買一包這個水煮魚調料，裏面有三個調料包，一個醃魚包，一個醬料包，一個乾料包。

2. 鯉魚，先把魚頭剁下來切兩半，然後把魚肉片下來，再把魚骨剁小塊，注意，魚肉要片薄一點最後口感纔好。

3. 看，這是片好的樣子！

4. 把調料包裏的醃肉粉拿出來，倒進我們切好的魚肉裏，放點料酒和蔥姜，抓拌均勻(戴個一次性手套噢)

5. 醃魚的時間，咱們把愛吃的菜洗好，放開水裏焯熟，擺在盆底。自己喜歡吃什麼菜都可以加，比如金針菇我忘了買，嘿嘿。

6. 乾料包裏有辣椒面和花椒麻椒，能吃辣的可以再切幾個幹辣椒。一包乾料我一般是用半袋就夠了。

7. 鍋裏放一點點油，倒入醬料包，炒出香味，添水燒開，添多少水呢，自己估摸一下，大概能沒過魚肉就可以了。

8. 先把醃好的魚頭和魚骨放燒開的湯裏煮2分鐘，再把醃好的魚肉放進去煮1-2分鐘，關火，連魚帶湯一起倒進擺好菜的盆子裏，上面倒上乾料，根據個人口味放點小蔥和香菜。

9. 鍋裏燒油，熱油澆在乾料上面，ok，做好了。

10. 開吃吧，魚肉醃過之後好嫩，麻辣鮮香，真的是飯店味兒。

小貼士

第一頓吃完之後   剩的湯不要扔掉     倒出來   放點丸子青菜千葉豆腐甚至肥牛肥羊片一起煮    媽呀   比麻辣燙好吃一百倍