巧克力椰奶捲

在學烘焙的路上，蛋卷還沒有成功，只是想分享自己的心情，也是給孩子們做些不一樣的早餐⋯於是就開工嘗試

用料  

巧克力椰奶捲的做法  

1. 備好材料，雞蛋黃和雞蛋白用2個盆子分開裝，

2. 雞蛋白加入檸檬汁，白砂分3次倒入，打發蛋白，出現有尖尖的勾就好。蛋黃加入白砂糖，攪拌均勻，油和奶一起放進，繼續攪拌，均勻後就放巧克力粉和低筋麵粉，再攪拌成了麵糊後⋯

3. 蛋白分3次和蛋黃混合，攪拌均勻就好。烤海棉蛋糕底，涼凍後，開始塗果圈好藉口

4. 泰國椰子奶黃醬⋯甜而不膩

5. 塗中間，薄薄的一層就好

6. 壓實切開完成