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關於巧克力做法步驟圖解
關於巧克力做法步驟圖解
超簡單巧克力醬
12-31
我家都是清淡口味,而且這款巧克力豆本身就挺甜的,糖儘量少放或者不放都可以。用料54.5%嘉利寶巧克力豆120克糖30克奶油150克超簡單巧克力醬的做法糖、奶油,小火把糖煮化,休息奶油不要煮沸騰。關火,巧克力豆倒入,攪拌融化。...
波蘭種的咖啡巧克力果醬吐司
12-30
波蘭種的加入,柔軟無比,咖啡,巧克力,果醬,加在一起,牛奶和雞蛋揉麪,不好吃很難呢😜用料波蘭種100克主麪糰:高粉,200克牛奶咖啡液,140毫升雞蛋1個奶粉10克鹽3克黃油20克自制果醬波蘭種的咖啡巧克力果醬吐司的做法波蘭種和主麪糰...
巧克力脆皮杏仁奶油麪包|口感豐富|超級好吃
01-03
今天咋們用到的廚師機是奧斯汀~奧斯汀廚師機|開箱體驗:❗️今日湖南氣溫29度,溼度92,高筋麪粉:頂焙良品溼潤地區,新手,注意預留20克液體,看麪糰情況再決定是否全部加進去~🌟配方可以做8個巧克力脆皮杏仁奶油麪包,你們酌情減少或翻...
巧克力/提子/咖啡曲奇(自用)(脆)
12-29
用料黃油80克糖粉35克蛋白20克可可粉/咖啡凍幹5克扁桃仁片/提子乾28克低筋麪粉130克巧克力/提子/咖啡曲奇(自用)(脆)的做法已適量減糖,想酥一點就用全蛋液,想特別酥就用蛋黃,咖啡凍幹不濃郁就翻倍使用(提子的話可能需要...
免打發!二十分鐘搞定!好吃得我以頭搶地的爆漿巧克力蛋糕
12-30
配方的量可以做三個。我用的牛奶巧克力所以糖放得少,用黑巧的話白砂糖可以增加到35克。用料巧克力60克雞蛋1個低筋麪粉10克細砂糖20克可可粉20克黃油20克免打發!二十分鐘搞定!好吃得我以頭搶地的爆漿巧克力蛋糕的做法巧...
小美版 巧克力千層
12-30
用料千層餅皮牛奶500克鹽3克黃油(切小塊)50克雞蛋4箇中筋粉250克冰糖粉20克可可粉10克巧克力奶油淡奶油600克可可粉20克冰糖粉40克小美版巧克力千層的做法50克黃油切小塊入主鍋,設置2分鐘/70度/速度2,融化。加入牛奶,麪粉,...
低卡版冰山熔岩巧克力🍫
01-01
用料牛奶150克黑巧克力100克低脂芝士片1片零卡糖10克低卡版冰山熔岩巧克力🍫的做法巧克力切碎備用鍋中放入牛奶+零卡糖+低脂芝士小火加熱覺拌至融化關火加巧克力攪拌至完全融化烘焙紙修剪一下,鋪在模具底部到入巧克力...
魔芋蛋糕爆漿巧克力蛋糕
12-28
饞蛋糕的一天,饞巧克力的一天麪糊倒完在放巧克力。這樣正好在中間。我這個是到一半面糊然後放巧克力,所以巧克力沉底了提前預熱烤箱,155度預熱用料雞蛋4個赤蘚糖醇25克可可粉15克魔芋粉20克奶粉5克魔芋蛋糕爆漿巧克力蛋...
燕麥藍莓巧克力僞蛋糕
12-24
用料香蕉2根雞蛋1個牛奶100克酸奶150克可可粉15克代糖10克泡打粉4克燕麥片150克黑巧適量藍莓適量燕麥藍莓巧克力僞蛋糕的做法一根半香蕉搗碎上下半根香蕉切片備用其他材料混合均勻磨具裏倒一半燕麥糊擺上香蕉片再擺倒...
超簡單日式生巧克力
01-11
用料黑巧克力130克白巧克力(或牛奶巧克力)60克淡奶油100克水怡(可用蜂蜜代替)10克無鹽黃油10克可可粉適量超簡單日式生巧克力的做法家裏正好有這兩種,就混合一下。我用的是70%的黑巧和32%的白巧。(也可用60-65%的黑巧100克...
超快手+免烤 巧克力咖啡奶油派
12-27
超簡單!不用烤箱!超絲滑、微苦的巧克力甘納許+微甜的淡奶油+淡淡的朗姆酒香氣模具:三能菊花派盤8寸SN5441準備時間:30分鐘左右用料派底奧利奧/消化餅乾150克黃油70克白砂糖10克可可粉5克巧克力餡70%以上巧克力180克淡奶油...
無糖巧克力爆漿撻
01-27
用料雞蛋1個全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋撻皮8個無糖巧克力爆漿撻的做法用的這個無糖塔皮,吃着帶點鹹味。蛋撻液就是一個全蛋加200克全脂奶,攪拌均勻,八分滿,塔皮不用解凍,烤箱200℃25分鐘,最後三分鐘的時候放上一...
孩子們最喜歡的巧克力點心——布朗尼風味脆曲奇
12-30
朝朝又又又沒有點心吃了,晚上我們倆琢磨了很久,決定做這一款布朗尼風味脆曲奇,做法簡單,巧克力控們最愛。一定一定記住,不喜歡黑巧的,怕苦的把75%黑巧克力換成50%的,或者直接改成牛奶巧克力。用料低筋麪粉110g75%可可脂黑巧...
巧克力笑臉餅乾
01-03
做餅乾用的糖粉,自制糖粉:用料黃油55克糖粉20克鹽0.5克蛋黃1個泡打粉(沒有可以不放)1克低筋麪粉100克玉米澱粉5克黑巧克力100克巧克力笑臉餅乾的做法軟化好的黃油加入糖粉、鹽打發。打發蓬鬆,黃油有點發白即可。加入蛋黃打...
柔軟的巧克力排包 中種法
01-11
這次我用了中種法來製作巧克力排包,經過18個小時的低溫慢發酵,使得麪包的口感特別鬆軟,風味香醇做好之後要記得保存好哦,因爲我們家小朋友趁我一個沒注意,就吃掉了一半,說是太好吃了,我真是不知道說什麼好了用料中種麪糰高筋...
酸奶巧克力磅蛋糕
12-31
原創食譜,轉載請註明原出處可熱吃可冷吃的磅蛋糕🍰熱吃是鬆軟的口感,冷吃是緊實的口感👀用料天潤潤康酸奶250克蒙牛純牛奶100克雞蛋1個白砂糖25-30克桂格原味即食燕麥片100克安佳全脂奶粉法芙娜可可粉10克泡打粉5克蔓越...
濃郁巧克力千層🍫
01-09
超級無敵好吃配方6寸用料牛奶260克淡奶油80克黃油20克低筋麪粉50克玉米澱粉25克細砂糖25克可可粉12克雞蛋3個黑巧淡奶油:A淡奶油100克B淡奶油200克C淡奶油200克58%-66%80g細砂糖40克濃郁巧克力千層🍫的做法提前製作黑...
自用|西葫蘆巧克力蛋糕
01-31
自用存6寸用料西葫蘆1/2個雞蛋2個香蕉2根無糖酸奶120克全麥粉150克可可粉40克泡打粉4克小蘇打1克海鹽1克自用|西葫蘆巧克力蛋糕的做法6寸圓蛋糕模。翻拌不要過度攪拌,防止起筋。小熊烤箱30L60min180度。...
原味戚風蛋糕和巧克力戚風蛋糕
12-28
2021年3月爲了給老公親手做個生日蛋糕,買了一套烘焙工具。前幾次烤的八寸戚風蛋糕都很失敗,要麼裏面不熟,要麼塌腰,要麼內陷。斷斷續續,中間也放棄過一段時間。2022年又快到老公生日了,經過一年多時間的研究和實踐,終於把八...
超軟8寸巧克力戚風蛋糕
01-03
零基礎也可以做出綿軟戚風,步驟超詳細用料蛋黃糊部分:雞蛋黃5個低筋麪粉85克糖30克玉米澱粉15克可可粉20克玉米油45克牛奶85克蛋清部分:蛋清5個檸檬汁或白醋8滴砂糖60克超軟8寸巧克力戚風蛋糕的做法蛋黃蛋清分離(蛋清盆裏...
如何拯救水油分離的巧克力
12-29
廚友們,溶解巧克力時千萬不要溫度太高啊!!我今天製作熔岩蛋糕時,巧克力隔水加熱水溫太高導致巧克力水油分離。以下爲補救方法🥰🥰🥰用料淡奶油適量如何拯救水油分離的巧克力的做法明顯水油分離加入淡奶油,不知道加多少的寶...
免烤箱冰山熔岩巧克力蛋糕
12-29
用料糖克黑巧克力克可可粉牛奶雞蛋全麥粉泡打粉奶粉香草精或者白醋或者檸檬汁免烤箱冰山熔岩巧克力蛋糕的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
辣味松露巧克力(濃情巧克力),MOVIE
12-25
用料80克鮮奶油200克牛奶巧克力,剝小塊100克黑巧克力(可可含量70%),剝小塊20克奶油,切小塊1茶匙凱宴辣椒粉,需多備一些2大匙無糖可可粉辣味松露巧克力(濃情巧克力),MOVIE的做法1將鮮奶油放入主鍋,以2分/100℃/速度2加熱。2加...
都去給我做🔥入口即化|低卡🍫巧克力奶凍
12-31
用料吉利丁片7g低卡巧克力牛奶600克可可粉5克都去給我做🔥入口即化|低卡🍫巧克力奶凍的做法所需食材按照步驟操作按照步驟操作凍好的可以撒可可粉和奧利奧碎裝飾!入口即化,嫩滑可口a~wu一大口真的過癮小盒子帶起來很方便...
巧克力生吐司
12-26
用料高筋麪粉280克可可粉20克糖35克鹽4克乾酵母3克淡奶油50克水180克黃油20克巧克力豆適量巧克力生吐司的做法將除黃油和巧克力豆外的所有材料倒入攪拌缸,低速混合成團,轉中高速攪拌至麪糰可拉出較薄的膜(注意控制面溫)。...
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