芝士烤牛奶（適合孩子的補鈣小甜點）

超市裡琳琅滿目的乳酪櫃裡，幾乎都是再製乳酪，並不適合3歲以下寶寶，可是鳳毛麟角的原制乳酪吧，很多孩子因為味道而無法直接食用。我們今天呢把它做成了好吃的小甜點，既補充了營養，又滿足了孩子對零食的慾望，更健康也更適合年幼的孩子哦！

長個有營養，好吃又好看的小甜點，趕快給你的寶寶安排上吧。

用料  

芝士烤牛奶（適合孩子的補鈣小甜點）的做法  

1. 原制乳酪18克，牛奶200克，玉米澱粉25克，蛋黃2個（不需要加糖等調味品）

2. 乳酪用擦板擦碎（我買的是馬蘇裡拉乳酪條，所以需要擦碎，這樣才更容易混合。你也可以直接買馬蘇裡拉乳酪碎）

3. 分離蛋白和蛋黃（咱們這款小點心中只用到了蛋黃，剩下的蛋清你可以用來做別的，比如溶豆）

4. 將玉米澱粉、1個蛋黃、乳酪、牛奶裝入大碗中，攪拌均勻（這裡只用到一個蛋黃，另一個蛋黃會在後面用到，別搞錯了喲）

5. 將攪拌好的奶糊倒入不粘鍋中（鍋裡不放油哦）

6. 開小火，用刮刀或其他用具不停地攪拌，熬至濃稠、非常順滑的時候就可以出鍋了

7. 把熬好的奶糊裝入裱花袋（如果您的操作很熟練也可以不用裱花袋，直接用勺子將奶糊裝入模具中）

8. 把奶糊擠入模具中，蓋上蓋子

9. 放入冰箱冷藏8小時左右，取出倒扣脫模；

10. 將另一個分離出來的蛋黃打散，用油刷將蛋液刷在兩面（刷上蛋黃液會使成品更好看哦）

11. 放入烤箱中層，180度烤15-20分鐘左右

12. 咬上一口，滑滑嫩嫩的，很像半熟芝士的感覺哦！

小貼士

1.熬製的時候，一定要全程小火，不要著急哈，如果攪拌的過程中，澱粉結塊了，一定要遠離火，不停地攪拌，直到奶糊沒有結塊，變得很順滑了，再把它放回火上繼續小火加熱。

2. 往裱花袋裡裝奶糊前，可以先用一個長杯子撐開裱花袋再往裡裝，這樣就不會弄得到處都是了

3. 我用的模具不需要抹油即可輕鬆脫模。這個方子的量剛好做了一份。如果你沒有模具蓋子或者奶糊熬的特別粘稠不好抹平表面的話，可以裝入奶糊後提起模具震幾下，再用勺子沾點水抹平表面。

4. 我一般是前一晚熬好，放冰箱冷藏一夜。如果熬的特別濃稠，冷藏2小時也可成型，口感略有不同。

5. 每個烤箱的脾氣不太一樣，請根據實際情況調整烤制的時間