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用料
西米紫薯球的做法
紫薯去皮隔水蒸熟搗成泥
西米放入一個大碗中,將熱水緩慢的倒入,並一邊倒一邊攪,保證所有的米粒能粘到熱水
取一點西米壓扁成皮,把紫薯泥放在中間,慢慢包起來,搓圓
放入蒸鍋,彼此留點空間,防止膨脹黏連,中火蒸20分鐘左右
趁熱品嚐,味道更佳
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