香甜軟糯的芒果糯米餈

方子是從一個朋友那裡學來的，做法簡單，一學就會，而且非常軟糯可口。

用料  

香甜軟糯的芒果糯米餈的做法  

1. 將糯米粉、玉米澱粉、椰漿、牛奶、糖粉全部混合在一起攪勻

2. 黃油加熱融化成液體，再把黃油加入剛才的混合物中，攪拌均勻。

3. 將攪拌好的混合物倒入碟中

4. 沸水蒸10分鐘左右，將糯米糕蒸熟

5. 然後將蒸熟的糯米糕倒入一個大碗裡蓋上保鮮膜放涼

6. 放涼後就可開始包糯米餈了（包的時候分批從碗裡取出皮，待用的皮繼續用保鮮膜蓋著，這樣能保證皮還是軟軟的），將皮搓圓壓扁，裡面放入芒果肉，然後像包包子一樣收口揉圓，外面滾上一層椰蓉，這樣香甜可口的芒果糯米餈就做好啦。

小貼士

包的時候記得戴上一次性手套或用保鮮膜隔著，這樣就算搓圓壓扁的也不會粘手，很好操作。