剛看了看下廚房的黑芝麻冰淇淋 發現都需要用冰淇淋機 於是此方獻給和我一樣沒有冰淇淋機的朋友們 無冰渣 很香濃 我是帥哥 請多多指教
用料
| 淡奶油 | 250ml |
| 生雞蛋黃 | 2個 |
| 牛奶 | 20g |
| 煉乳 | 自己的口味隨意加 |
| 綿白糖 | 5g |
| 黑芝麻醬 | 55g |
黑芝麻冰淇淋超綿密的呦的做法
雞蛋牛奶煉乳 放盆裡隔水加熱 同時用手動打蛋器攪拌 直到液體變粘稠時停止 (看好了呦不要過熟出現小顆粒會影響口感)
在蛋黃液中加入黑芝麻醬 攪拌
淡奶油加綿白糖打發到五六分(要有流動性流動性流動性重要的事情說三遍)
步驟2，3混合
蒙上保鮮膜放冰櫃裡冷凍一兩小時 不用攪拌 無冰渣 很香濃 開吃吧
小貼士
真的很好吃芝麻香很棒應該沒什麼要說的了嗯嗯 各位看官加油
