老紅糖棗糕

坑孃的小夥子感冒發燒，從早上唸叨著就想吃棗糕，還要跟我一起做，學會了要做給小夥伴們吃，一起分享製作過程。
  下班一起去採購了食材，回家一頭扎進廚房，兩人忙的團團轉終於在一個半小時後吃上了他親手幫麻麻做的棗糕👏！
 看著他那份開心、滿足的樣子早已把感冒拋到了九霄雲外😎，為娘也算是累並快樂著吧😍！

用料  

老紅糖棗糕的做法  

1. 10塊老紅糖擀碎，用破壁機磨成粉末狀。

2. 紅棗洗淨，去核切成條或者丁。

3. 將備好的紅糖與雞蛋混合備用。

4. 紅棗加200克水放入鍋中，小火煮五分鐘，破壁機粉碎。

5. 麵粉，鹽，泡打粉過篩，備用。

6. 打蛋器高速打發至體積膨大到3倍量。
   依次倒入牛奶、紅棗、玉米油攪拌均勻，然後將麵粉，泡打粉，鹽分次倒入，攪拌均勻。

7. 烤盤鋪上油紙倒入麵糊，震出氣泡。

8. 烤箱提前預熱5分鐘。
   上下火，中層，160度，烤制40分鐘左右。

9. 晾涼後切塊裝袋。

小貼士

1.麵粉我還是選用自家的奧。
2.第一次烤制時間一定一定要自己把握好，隨時觀察，因烤盤大小，烤箱型號等不同，時間會有差池，請各位寶寶自行調整。必要時用牙籤扎一下，只要牙籤拔出來還是乾乾淨淨的那就說明熟了。
3.玉米油沒有的話可以用色拉油代替，花生油味道濃郁，吃起來有些膩，味重，因此不推薦。
4.紅棗也可以不用破壁機處理，直接加適量的清水小火煮爛，水分耗干時關火，用鏟子按壓成棗泥即可，不建議料理機等磨成粉，吃不出紅棗的純正味道。